石榴（拉丁名：Punica granatum L.）落葉喬木或灌木；落葉灌木或喬木，高2—7米，稀達(dá)10米；幼枝常具棱角，老枝近圓形，頂端常具銳尖長刺。葉對生或近簇生，紙質(zhì)，長圓形或倒卵形，長2—9厘米，寬1—2厘米，先端鈍或微凹或短尖，基部稍鈍，葉面亮綠色，背面淡綠色.

雄蕊多數(shù)，花絲細(xì)弱，長13厘米；子房下位，上部6室，為側(cè)膜胎座，下部3室為中軸胎座，花柱長過花絲。漿果近球形，徑6—12厘米，果皮厚，頂端具宿存花萼。種子多數(shù)，乳白色或紅色，外種皮肉質(zhì)，可食，內(nèi)種皮骨質(zhì)?；ㄆ?—7月，果期9—10月。

石榴是落葉灌木或小喬木，在熱帶是常綠樹。樹冠叢狀自然圓頭形。樹根黃褐色。生長強(qiáng)健，根際易生根蘗。樹高可達(dá)5-7m，一般3-4m，但矮生石榴僅高約1m或更矮。樹干呈灰褐色，上有瘤狀突起，干多向左方扭轉(zhuǎn)。

樹冠內(nèi)分枝多，嫩枝有棱，多呈方形。小枝柔韌，不易折斷。一次枝在生長旺盛的小枝上交錯(cuò)對生，具小刺。刺的長短與品種和生長情況有關(guān)。旺樹多刺，老樹少刺。芽色隨季節(jié)而變化，有紫、綠、橙三色。

成熟后變成大型而多室、多子的漿果，每室內(nèi)有多數(shù)子粒；外種皮肉質(zhì)，呈鮮紅、淡紅或白色，多汁，甜而帶酸，即為可食用的部分；內(nèi)種皮為角質(zhì)，也有退化變軟的，即軟籽石榴。

石榴花大色艷，花期長，從麥?zhǔn)涨昂笠恢遍_到10月份，石榴果實(shí)色澤艷麗。由于其既能賞花，又可食果，因而深受人們喜愛，用石榴制作的盆景更是倍受青睞。