名稱：乳酸鉀

 別稱：2-羥基丙酸單鉀鹽。 本品為無色或微黃色微粘性澄清液體，溫和的咸味，無氣味或稍帶特殊氣味。 

分子式Molecular Formula：C3H5KO3 調(diào)味劑；乳化劑；吸濕劑；pH調(diào)節(jié)劑；增香劑；抗氧化增效劑；緩沖劑。主要用于果醬、果凍、橘皮果凍及冰淇淋等。 技術(shù)指標(biāo)Technical indicators 國標(biāo)GB28305-2012 由乳酸與氫氧化鉀中和而成。

 用途 1、用作調(diào)味劑、乳化劑、吸濕劑；pH調(diào)節(jié)劑、增香劑、緩沖劑。主要用于果醬、果凍、橘皮果凍及冰淇淋等； 2、作為抗氧化劑及增效劑，應(yīng)用于食品等行業(yè)

 儲 藏：貯于陰涼干燥處，保持包裝完整。

 （1）保濕性 具有很強(qiáng)的保濕作用和防止水分流失作用，與其他保濕劑相比，受濕度變化影響較小，在低溫、低濕狀態(tài)下也能發(fā)揮 保 濕作用。 

（2）降低水分活性

                                                                                     【鄭重聲明】

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