麻辣燙是民間傳統(tǒng)小吃，是起源川渝地區(qū)的代表飲食。麻辣燙和火鍋使用食材一樣，幾張桌子，2個(gè)灶臺(tái)，既有川味特色紅湯，又有清淡的大骨清湯，滿地竹簽，成大街小巷中的風(fēng)景線。溫州文成學(xué)麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)食為先，都有標(biāo)準(zhǔn)的配方和操作流程，按照配方來學(xué)，哪個(gè)步驟到哪個(gè)步驟，哪個(gè)料放多少，要注意哪些細(xì)節(jié)都會(huì)教給你。

    麻辣燙短幾秒至幾分鐘后就能食用，既能像燒烤那樣穿成串燙熟，讓人一把把地拿著吃，又能裝成碗。麻辣燙味道別具一個(gè)，奇香四溢，讓人越吃越想吃，久吃不厭。去掉了火鍋、涮羊肉等食品中的口味單一、燥辣、油膩、上火等缺點(diǎn)，又體展現(xiàn)在川味麻辣爽口、回味悠長的風(fēng)采；麻辣燙經(jīng)營靈活，價(jià)格比火鍋便宜，吃法更簡便，更平易近人。

    食為先麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)課程內(nèi)容：

    1、湯底制作：學(xué)習(xí)使用豬骨、清水、雞架、香料、火鍋油、干辣椒和豆瓣醬等食材，熬制麻辣燙湯底料方法，掌握熬制手法、技巧、時(shí)間、火候和調(diào)味等。

    2、原料處理方法：學(xué)習(xí)各種麻辣燙菜品處理，掌握各種菜品清洗和切制等。

    3、菜品穿串技術(shù)：學(xué)習(xí)各種菜品穿串技術(shù)，掌握穿串手法和技巧等。

    4、辣椒醬制作：學(xué)習(xí)使用調(diào)和油、泡椒、雞精、耗油、生姜和大蒜等食材，制作辣椒醬的方法。

    5、燙菜技術(shù)：學(xué)習(xí)各種菜品燙制方法，掌握湯底調(diào)味、各種菜品燙制時(shí)間和火候控制等。

    溫州文成學(xué)麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)食為先，麻辣燙是經(jīng)營方式多樣，可以擺攤可開店，投資成本少，風(fēng)險(xiǎn)小，收益可觀的創(chuàng)業(yè)投資項(xiàng)目，想學(xué)麻辣燙技術(shù)的朋友，可以到食為先小吃培訓(xùn)考察學(xué)習(xí)，食為先在教學(xué)上實(shí)實(shí)在在，把全部配方教給創(chuàng)業(yè)者，讓創(chuàng)業(yè)者學(xué)到真材實(shí)料，學(xué)習(xí)全程由技術(shù)老師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)教學(xué)，學(xué)員自己動(dòng)手反復(fù)練習(xí)，學(xué)會(huì)為止。