化學性質：

     碳酸鎂是一種無機物，化學式為MgCO3，分子量84.31，相對密度3.037 [1]  。白色顆粒性粉末。系堿式水合碳酸鎂或正構水合碳酸鎂。因結晶時的條件不同，產品有輕質和重質之分，一般為輕質。常溫時為三水鹽。輕質為白色易碎塊狀或松散的白色粉末。無臭。在空氣中穩(wěn)定。加熱至700℃放出二氧化碳，生成氧化鎂。幾乎不溶于水，但在水中引起輕微的堿性反應。不溶于乙醇，可被稀酸溶解并發(fā)泡。

   產品用途：

1. 用于制造鎂鹽、氧化鎂、防火涂料、油墨、玻璃、牙膏、橡膠填料等，食品中用作面粉改良劑、面包膨松劑等。 

2. 堿性劑、干燥劑、護色劑、抗結劑、載體、膨松劑及酸度調節(jié)劑。EEC準用于：餐桌用鹽、糖粉、酸化的稀奶油、奶、冰淇淋、餅干。用于配制化學膨松劑。食品中殘留量應不大于0.5%（日本）。用于防止食鹽結塊，添加量0.1%～0.3%。