小籠包以其味道鮮美，倍受歡迎，關(guān)鍵在于用料精細(xì)，制作講究，在選料、配方、拌餡以及揉面、搟面都有一定的絕招兒，做工上更是有明確的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn) 。剛出籠的小籠包，大小整齊，色白面柔，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不膩，美味縈繞于口。贛州瑞金學(xué)小籠包培訓(xùn)食為先，找食為先小吃實(shí)訓(xùn)，技術(shù)配方不保留。

小籠包是特色主食，是以面粉、豬瘦肉、肉皮凍等為原料，經(jīng)蒸制而成的一種特色風(fēng)味包子。其特點(diǎn)是皮面潔白薄軟，餡心豐滿滑嫩，咸甜鮮美多汁。

小籠包店開(kāi)在什么地方賺錢(qián)？一般建議在廣場(chǎng)、學(xué)校周邊，以及客流量大的地方配合早點(diǎn)一起，尤其是學(xué)校周邊，每當(dāng)孩子下學(xué)小籠包包子鋪人就爆滿，那個(gè)孩子上一上午學(xué)不餓，句統(tǒng)計(jì)在廣場(chǎng)附近一般大約賣(mài)300多籠。

小籠包皮要搟制得稍厚一些。生坯要沸水入鍋，蒸10幾分左右即可。小籠包以其味道鮮美，倍受歡迎，關(guān)鍵在于用料精細(xì)，制作講究，在選料、配方、拌餡以及揉面、搟面都有一定的絕招兒，做工上更是有明確的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn) 。贛州瑞金學(xué)小籠包培訓(xùn)食為先，都有標(biāo)準(zhǔn)的配方和流程，按照配方來(lái)學(xué)，哪個(gè)步驟到哪個(gè)步驟，哪個(gè)料放多少，要注意哪些細(xì)節(jié)都會(huì)教給你。食為先小籠包培訓(xùn)內(nèi)容：

1、小籠包的體系敘述;

2、小籠包質(zhì)料的選購(gòu);

3、小籠包食材的預(yù)加工;

4、小籠包加工的根本規(guī)范;

5、小籠包加工的技術(shù)過(guò)程;

6、小籠包運(yùn)營(yíng)定價(jià)準(zhǔn)則;