緩沖乳酸：

產(chǎn)品描述：緩沖乳酸是乳酸與乳酸鈉的復(fù)配制品。根據(jù)乳酸、乳酸鈉的配制比例變化具有不同形態(tài)（液態(tài)或固態(tài)），適用于不同領(lǐng)域 PH 的調(diào)節(jié)與應(yīng)用。

包    裝：液態(tài)產(chǎn)品由塑料桶盛裝，有凈重25㎏、250㎏、1200㎏多種包裝規(guī)格。固態(tài)產(chǎn)品由紙塑復(fù)合袋或紙板桶包裝，每袋/桶凈重25㎏；聚丙烯集裝袋包裝，每袋凈重600㎏或1000㎏。

儲    存：陰涼、干燥、通風(fēng)處避光存放，避免與有毒、異味物品混合存放。

緩沖乳酸主要用途：

1. 緩沖乳酸是一種具有緩沖作用的 pH 調(diào)節(jié)劑;

2. 緩沖乳酸具有抑制細菌的效果，與單獨使用有機酸相比，在 PH 調(diào)節(jié)領(lǐng)域可起到更佳效果，能有效地加強防止氧化、延長保存期等作用;

3. 緩沖乳酸也可作為酸味料使用，具有乳酸特有的溫和的酸味;

4. 緩沖乳酸在面制品中應(yīng)用，對面粉中的蛋白質(zhì)起作用，可以使面筋形成豐富的網(wǎng)眼構(gòu)造?？商岣弋a(chǎn)品的彈性、粘度、表面光滑度，使內(nèi)部顏色、口味俱佳；可增加面粉的粘性與柔軟性，可增大體積、使紋理勻稱 ，內(nèi)部顏色悅目，尤其能使口味更佳；提高面粉淀粉的凝膠強度，可以均勻地將面條煮成形，而不易煮散;

5. 在硬糖生產(chǎn)中用作酸化劑，同時可以阻止糖的轉(zhuǎn)換，避免由此產(chǎn)生的糖果變粘或透明度下降。還可用于酒、口香糖和凝膠劑生產(chǎn)中，可用于降低酸味劑的副影響，將糖轉(zhuǎn)化、白明膠的降解減至最低。