性狀：白色或淡黃色粉末

皂莢糖膠 Chinese Honey Locust Gum

別名:皂角子膠、甘露糖乳膠、半乳甘露聚糖

性狀：乳白色粉末，溶于水，不溶于乙醇，丙酮

 【食品用量】

我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）中規(guī)定：皂莢糖膠可用于調(diào)味料、冰淇淋、飲料、餃子粉，大用量為4g/kg。

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