曲阜融達(dá)金屬制造有限公司主營(yíng)：釀酒設(shè)備,不銹鋼罐,根莖作物收獲機(jī),根莖作物種植機(jī),環(huán)保設(shè)備
釀酒設(shè)備出現(xiàn)漏水怎么辦

跟著釀酒技能的不斷發(fā)展，白酒釀酒設(shè)備的人性化的技能為咱們的釀酒作業(yè)帶來了方便，操作一臺(tái)設(shè)備只要一到兩個(gè)人進(jìn)行操作就能夠，這樣的一款設(shè)備有效的節(jié)省了勞動(dòng)力的資源?？墒怯械挠脩粼谶\(yùn)用白酒釀酒設(shè)備期間會(huì)出現(xiàn)漏水的現(xiàn)象，所以咱們介紹一下白酒釀酒設(shè)備漏水現(xiàn)象的解決方法。

首要，若白酒釀酒設(shè)備所在位置的溫度在零下13.2度以下時(shí)，對(duì)其進(jìn)行修補(bǔ)時(shí)不能夠用錫焊，錫在那個(gè)低溫下會(huì)發(fā)作金屬晶格變化變成粉末狀的灰錫，使焊點(diǎn)破漏。溫度上升，水又漏了。

其次，若白酒釀酒設(shè)備的很薄的話只能用防水膠修補(bǔ)，較厚的話能夠鉆孔，攻螺紋，用把銹鋼螺絲堵，大裂縫還是拆了，用錫鋅鋁合金焊補(bǔ)鋁制不銹鋼儲(chǔ)存罐將60％的錫、35％的鋅和5%的鋁放人鐵勺等器具中加熱熔化，鑄成細(xì)長(zhǎng)焊條。清洗裂紋處油污，用砂布打磨氧化膜，再用螺絲刀或斷鋸條刮除潔凈，用噴燈將鋁件加熱至300℃-400℃，將焊條在裂紋處涂擦，當(dāng)焊條熔化時(shí)，用螺絲刀將熔化的焊條合金在裂紋處沖突，使合金流入裂紋，然后再逐漸加厚焊層。

保護(hù)是對(duì)白酒釀酒設(shè)備正常運(yùn)行的進(jìn)行定時(shí)或不定時(shí)的保養(yǎng)查看，其目的是確保生產(chǎn)設(shè)備不發(fā)作或少發(fā)作毛病，職能部門要掌握保護(hù)保養(yǎng)和修理應(yīng)遵循的原則。保養(yǎng)的時(shí)刻由運(yùn)用和管理人員自己靈活掌握，可自主計(jì)劃和操控，是自動(dòng)和積極的預(yù)防修理手法。

釀酒設(shè)備?釀酒技術(shù)：在蒸餾過程要怎么控制好火候？

釀酒的時(shí)候我們關(guān)心的是什么問題呢？也是基本的問題，那就是火候，如何控制火候呢？也是一個(gè)必須要學(xué)習(xí)和了解的知識(shí)，但是要把酒做好確并不容易，下面一起來學(xué)學(xué)在蒸餾過程要怎么控制好火候吧，只有把每個(gè)細(xì)節(jié)都做好了，才能做出美味的酒出來：

任何水果都可釀酒

釀酒本來就是一件很細(xì)的活，耐心才能釀成的好酒，這里特別強(qiáng)調(diào)，在蒸餾酒的時(shí)候，一定要記注火候的口訣：大火燒開，中火出酒，大火追尾。并不是所有的時(shí)候都是一樣的火力的!

一般正常的出酒都是先出高度酒，酒的度數(shù)再逐步的下降，后是低度尾酒，所以我們現(xiàn)在來看下蒸酒火候的控制。

首先大火燒開，指的是在剛開始時(shí)，一定要把火力開大，讓發(fā)酵好的糧食(酒醅)在短時(shí)間內(nèi)就能達(dá)到78.3攝氏度以上，確保酒的口感不受低沸點(diǎn)物質(zhì)的影響，否則不僅酒會(huì)出現(xiàn)雜味，而且出來的高度酒的度數(shù)有限。這里也特別指出：把頭酒和尾酒，好酒分開來裝，這里就不詳細(xì)給大家介紹為什么了，

其次，中火接酒，也就是在開始出酒后，火力要略小些，因?yàn)檫@個(gè)過程中要取得我們理想的商品酒?；鹆^大會(huì)使酒醅中的溫度上升，從而高沸點(diǎn)物質(zhì)會(huì)出來進(jìn)到我們的酒里面去。這些高低沸點(diǎn)的物質(zhì)不是屬于酒該有的口感，但是含量少，所以很多人不注意。而且在這個(gè)過程中，涉及到酒蒸汽冷卻的這個(gè)環(huán)節(jié)，如果火力過大，產(chǎn)生的蒸汽就會(huì)多，冷卻的速度跟不上，出來的酒就會(huì)熱，不但口感會(huì)雜，而且熱的酒容易揮發(fā)，致使產(chǎn)量下降。所以這個(gè)過程中要格外保持火候穩(wěn)定。

后，大火追尾，在我們?nèi)〉孟鄳?yīng)的商品酒以后，剩下的低度尾酒不適合拿來直接飲用。但是這里面也是有酒成分的存在，所以剩下的尾酒不用再在意口感，但是尾酒可以通過復(fù)蒸可以提升酒度，并改善酒質(zhì)，也就是市面上說的雙蒸酒。

?購買釀酒設(shè)備時(shí)應(yīng)注意什么

   在中國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展之下,如今各個(gè)行業(yè)都在不斷的創(chuàng)新當(dāng)中,對(duì)于白酒創(chuàng)業(yè)者來講,如果您已經(jīng)有了釀酒的技術(shù)，資金，渠道等，那您還少一個(gè)，就是釀酒設(shè)備！

   因此，在購買釀酒設(shè)備時(shí)，酒類企業(yè)家應(yīng)該如何選擇自己的產(chǎn)品？讓編輯給你一個(gè)簡(jiǎn)單的分析。

   一、酒廠設(shè)備的功能

   一般來說，釀酒設(shè)備可以分為葡萄酒生產(chǎn)設(shè)備和葡萄酒包裝設(shè)備。以葡萄酒生產(chǎn)設(shè)備為例，不同的模式代表著不同的功能和應(yīng)用場(chǎng)景。

   小酒廠建議使用小型烹飪機(jī)器，如果空間可以滿足要求，也可以使用立式蒸煮機(jī)。當(dāng)然，企業(yè)家需要回顧釀酒設(shè)備的詳細(xì)參數(shù)。

   二.釀酒設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)

   在購買葡萄酒設(shè)備之前，企業(yè)家應(yīng)了解設(shè)備的優(yōu)勢(shì)和效率。例如，葡萄酒率的水平、一次灌裝的瓶數(shù)、工作時(shí)是否有節(jié)能和環(huán)保效果等。

   三.釀酒設(shè)備的價(jià)格

   對(duì)于個(gè)體工商戶和中小型微型企業(yè)來說，由于初期經(jīng)營(yíng)資金有限，他們對(duì)釀酒設(shè)備的價(jià)格非常敏感。然而，請(qǐng)記住，一分錢和一分錢的商品，為了利用價(jià)格低于平均水平的葡萄酒設(shè)備，如果有問題，是你受苦。