
異麥芽酮糖醇-益壽糖-現(xiàn)貨供應(yīng)-批發(fā)
價(jià)格
訂貨量(公斤)
¥32.00
≥1
¥28.00
≥25
¥26.00
≥500
店鋪主推品 熱銷潛力款
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- 基本信息
- 是否進(jìn)口:否
- 型號:食品級
- 含量:99%
- 包裝規(guī)格:25KG
- 有效物質(zhì)含量:99%
- 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):國標(biāo)
- 主要用途:甜味劑
- CAS:有
- 甜味劑:異麥芽酮糖醇
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產(chǎn)品簡介:
產(chǎn)品名稱:異麥芽酮糖醇
別 名:氫化帕拉糖(氫化異麥芽酮糖)又稱帕拉金糖醇(Palatinitol)yishoutang
亦 稱:益壽糖
產(chǎn)品性狀:
白色無臭結(jié)晶,味甜,甜度約為蔗糖的45%~65%,稍吸濕,熔程145~150℃,比旋光度 ≥ 91.5°(4%水溶液,M/V)溶于水,其在水中的溶解度室溫時(shí)低于蔗糖,升溫后可接近蔗糖,不溶于乙醇。
產(chǎn)品特性:
①合適糖尿病患者食用,不會引起血糖和胰島素上升。
②非致齲齒性,口腔內(nèi)的變形鏈球菌不能分解使用,不產(chǎn)生酸和葡聚糖,不會形成蛀牙,特別合適兒童食用。
③異麥芽酮糖的水解速度較蔗糖慢,吸收速度比蔗糖慢的多,不會引起血糖水平和血漿胰島素水平的波動(dòng),因此異麥芽酮糖可作為糖尿患者的甜味料。但是,異麥芽酮糖醇具有蔗糖一半的熱值,為8.4kJ/g,歸于功能性甜味劑,合適肥壯患者。
④高耐受性,很多甜味劑,如山梨醇、木糖醇、氫化葡萄糖漿、麥芽糖醇漿及很多低聚糖,如食用過多會形成腹脹、腸鳴、等不適現(xiàn)象,因此FAO/WHO都規(guī)則其使用量,但人體對異麥芽酮糖醇的耐受量卻驚奇的大,每日攝入50g不會形成腸胃不適,因此經(jīng)FAO/WHO聯(lián)合食品添加劑*委員會審查經(jīng)過,對異麥芽酮糖醇的每日攝入量可不作規(guī)則。
⑤較合理的負(fù)溶解熱,異麥芽酮糖醇負(fù)溶解熱只要—39.4KJ/kg,因此不會在品嘗中出現(xiàn)不適的冰涼口感。
⑥甜味純粹天然,可與其它強(qiáng)力甜味劑(如甜蜜素、甜菊糖)合作使用,掩蓋其它強(qiáng)力甜味劑的不良滋味。
⑦高穩(wěn)定性,異麥芽酮糖醇為多元糖醇,沒有還原性,十分穩(wěn)定,在較強(qiáng)的酸、堿條件下也不水解,在很高溫度下也不產(chǎn)生色素,與蔗糖比較,其穩(wěn)定性在數(shù)值上大10倍以上;也不會和食品中其他成份產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),如與氨基酸產(chǎn)生美拉德反應(yīng)。異麥芽酮糖醇不能被 大多數(shù)微生物使用,因此,使用異麥芽酮糖醇出產(chǎn)的產(chǎn)品具有更長的貨架期。
⑧非吸濕性,與蔗糖、葡萄糖或某些低聚糖比較異麥芽酮糖醇具有十分低的吸濕性。在25℃相對濕度為70%時(shí),根本沒有吸濕,便于包裝和運(yùn)輸。
⑨異麥芽酮糖醇是一種 的雙歧桿菌增殖因子,盡管異麥芽酮糖醇不能被人體和 大多數(shù)微生物的酶系所使用,但卻可以被人體腸道中的雙歧桿菌所分解使用,促進(jìn)雙歧桿菌的生長繁衍,維持腸道的微生態(tài)平衡,有利于人體的健康。
中。

