小排——小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排，小排的肉層比較厚，并帶有白色骨。適合蒸、炸、烤，但是要剁小塊。

子排——子排是指腹腔連接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨長(zhǎng)達(dá)30厘米，呈三角形斜切片狀。子排的肉層很厚，隔著一層薄油還連了一塊五花肉，油脂豐厚，肉質(zhì)是所有排骨中很嫩的，適用于多種烹調(diào)方法和口味，只是口感略顯油膩。適合炸、烤、紅燒，長(zhǎng)度以5-7厘米為宜。

柴火雞的做法這種壁紙可以用在進(jìn)門(mén)的墻壁上，一下子可以把人帶回小時(shí)候。柴火灶起初都是用泥土堆砌起來(lái)的，有很多的不便之處。隨著人們的不斷改進(jìn)，現(xiàn)在市場(chǎng)上已經(jīng)出現(xiàn)了很多節(jié)能環(huán)保的柴火灶。 用柴火灶烹制柴火雞，火候溫和帶旺，而且肉質(zhì)鮮嫩，油而不膩。一般用柴火或碳火作為燃料炒制而成，很貼近大自然，受到很多人的喜愛(ài)。

農(nóng)家大鍋臺(tái)

農(nóng)家大鍋臺(tái)是以農(nóng)家地鍋、獨(dú)創(chuàng)配方，燒柴取火、鐵鍋、炒、燉、煮為主的特色農(nóng)家風(fēng)味飯店，秉承【綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康】的宗旨。

菜肴原汁原味，清而不淡，香而不膩，別具特色的就餐模式，溫馨舒適的就餐環(huán)境，是您商務(wù)宴客，親友歡聚，品味農(nóng)家特色美食的之選。

這么好吃的美食伙伴們當(dāng)然要去嘗嘗啦

小時(shí)候每到做飯時(shí)，

在泥巴堆砌而成的灶臺(tái)旁，

聽(tīng)著燒柴聲、聞著菜香，

是兒時(shí)最幸福的時(shí)刻。

給媽媽打下手，

坐在灶門(mén)前添柴燒火，

然后時(shí)不時(shí)吞著口水，

伺機(jī)還偷上幾嘴。

似乎在現(xiàn)在的生活中漸行漸遠(yuǎn)

只是那入口醇香的味道

久久難以讓人忘懷......