作為中國的一種常見的早餐，杭州小籠包溫暖了幾億中國人的胃，但是很少有人知道，遍布街頭巷尾的“杭州小籠包”并非源自于杭州，它的真正發(fā)源地是浙江紹興嵊州。嵊州小籠包，在嵊州，又叫小籠饅頭，有記載的，早始于1933年，名字叫陳東生小籠饅頭，一經(jīng)推出便大受歡迎，成為了家喻戶曉的嵊州美食。紹興嵊州學(xué)小籠包技術(shù)培訓(xùn)_食為先，食為先都有標準的配方和操作流程，按照配方來學(xué)，哪個步驟到哪個步驟，哪個料放多少，要注意哪些細節(jié)都會教給你。

    嵊州，當(dāng)這座城市在清晨中醒來，大街小巷中就會有小吃店開始冒著熱騰騰的蒸汽，走近了，還有陣陣誘人的香氣撲鼻而來。早起忙碌的食客們擠坐在小小的店鋪中，或是就坐在街邊，對著一籠籠會“呼吸”的小籠包大快朵頤。早餐吃小籠包早已成為了嵊州人的習(xí)慣。

    “上有天堂，下有蘇杭”，人們也許到不了杭州，卻都想嘗嘗杭州美食。由此在外闖蕩的嵊州人便都將包子店命名為“杭州小籠包”，“杭州小籠包”卻成了“嵊州小籠包”的替名詞。其實真正的杭州小籠包和嵊州小籠包很好區(qū)分，杭州小籠包用的是死面就是沒有發(fā)過的面，才能封住湯汁。而嵊州小籠包用的是發(fā)面，面皮蓬松韌滑有彈性，“收口留孔，形似鯉魚嘴”，飽滿有嚼勁”。

    紹興嵊州學(xué)小籠包技術(shù)培訓(xùn)_食為先，食為先嵊州小籠包外表圓鼓鼓的，頭頂呈漩渦狀，看起來像個白白嫩嫩可愛的胖娃娃，讓你難以下口，可只要你一吃進嘴里，就想多吃幾口。學(xué)小吃技術(shù)歡迎到食為先小吃培訓(xùn)，，學(xué)習(xí)以實戰(zhàn)為主、理論為輔，學(xué)員自己實際動手操作，從選料、配料、相關(guān)技巧、后期成品的處理，都會學(xué)到位，學(xué)會為止！