曲阜久鼎釀酒設(shè)備有限公司主營：釀酒設(shè)備,不銹鋼儲存罐,對輥粉碎機(jī),大曲粉碎機(jī),釀酒配套設(shè)備
?久鼎酒廠釀酒設(shè)備釀酒技術(shù)

 

原材料與專用工具：稻谷、酒曲、水、發(fā)酵器皿、攪拌抓、蒸餾設(shè)備酒廠釀酒設(shè)備原材料的挑選 

1、稻谷購買稻谷應(yīng)取顆粒物圓潤，勻稱，顏色艷麗一致，呈淡黃色或橙黃色，無發(fā)霉、病蟲害及殘渣。用力將稻谷搓熱，馬上聞其味道，具備正宗的稻香氣的為良質(zhì)稻谷。

2、酒廠釀酒設(shè)備酒曲釀制純糧酒的酒曲的類型非常多，關(guān)鍵有大曲、小調(diào)、麩曲這些。相對而言，大曲是的制酒酒曲，而麩曲是運(yùn)用普遍的酒曲，現(xiàn)階段目前市面上70%的純糧酒全是麩曲釀制的。大曲相對而言較為難購到，目前市面上的酒曲關(guān)鍵還是麩曲主導(dǎo)。酒曲決策就得口味，因此挑選本地關(guān)鍵酒曲為首先選擇。 

3、酒廠釀酒設(shè)備水資源碧水青山出美酒，制酒水源選擇天然山泉水，次之深井水，差的便是飲用水。水體又分軟強(qiáng)度和酸堿度，挑選強(qiáng)制水和酸性水為宜。 

4、酒廠釀酒設(shè)備合適發(fā)酵的器皿有瓷器缸、不銹鋼湯桶、熟塑料桶、發(fā)酵池。如果是小大批量生產(chǎn)能夠采用瓷器缸，瓷器缸發(fā)酵出去的酒口感更強(qiáng)，如果是商業(yè)化的生產(chǎn)運(yùn)營，則采用后三者。

酒廠釀酒設(shè)備是不會糊鍋的開始出酒之前用大火燒

1、酒廠釀酒設(shè)備從用途上來講一般有液態(tài)蒸餾設(shè)備、固態(tài)蒸餾設(shè)備和固液兩用的設(shè)備；從設(shè)備材質(zhì)來說現(xiàn)在有不銹鋼材質(zhì)、鋁材、木桶、鐵質(zhì)等等；從形狀上講有桶式、錐形式、一體式、分體式等。當(dāng)然我們在選購設(shè)備時需根據(jù)自身實(shí)際需求合理選購。

2、釀酒設(shè)備包括：小型釀酒設(shè)備、大型釀酒設(shè)備、多功能釀酒設(shè)備、自動化釀酒設(shè)備、家庭釀酒設(shè)備、小型家庭釀酒設(shè)備等。釀酒設(shè)備按照酒類別可分為白酒設(shè)備、啤酒設(shè)備、葡萄酒設(shè)備、黃酒設(shè)備等幾種。

并且家用酒廠釀酒設(shè)備容許他們自己給自己釀制的機(jī)遇，以明確是不是她們的喜好時間或是錢財?shù)捻椖客顿Y。我們在選購酒廠釀酒設(shè)備的情況下必須留意的是，選購的機(jī)器設(shè)備務(wù)必是歷經(jīng)在我國驗證的。 說一點(diǎn)酒廠釀酒設(shè)備的攪拌裝置中，一定要應(yīng)用槳葉長而寬的攪拌裝置，這是為什么呢？

酒廠釀酒設(shè)備拌和槳葉長而寬且對稱性設(shè)定，發(fā)熱量在根據(jù)對廣為流傳給加溫物質(zhì)的情況下，務(wù)必確保不容易導(dǎo)致部分超溫，進(jìn)而維持傳輸穩(wěn)定不會改變。此外，應(yīng)靈活運(yùn)用初始電力能源，減少觸碰時間。 因而，應(yīng)用長而寬、邊緣處在反過來方位的對稱性槳葉有益于發(fā)熱量的勻稱外擴(kuò)散。

家庭酒廠釀酒設(shè)備的使用要求有哪些？

家庭酒廠釀酒設(shè)備的使用要求有哪些？

對于白酒來說都不陌生，每逢家里有事或是年節(jié)時都少不了它，我們知道，白酒是由糧食釀造而成，可以是大米、玉米、高粱等各種原料，經(jīng)發(fā)酵釀制而成，在一些小的作坊或是家庭會使用家庭釀酒設(shè)備進(jìn)行釀造，對于長年釀造有經(jīng)驗的朋友來說這是很簡單的事。那么家庭釀酒設(shè)備的使用要求呢？

對于想家庭釀酒的朋友來說首先要定位好，你是釀酒自己喝還是往外賣，如果你是自己喝就比較簡單了！在釀酒之前準(zhǔn)備好發(fā)酵容器，例如：大口壇、玻璃壇、熟膠塑料桶等發(fā)酵容器、酒曲也的備好，使用家庭酒廠釀酒設(shè)備進(jìn)行釀造，一般選擇一次釀5-10斤白酒的就可以了，選擇電加熱或直接加熱的就可以了。

酒廠釀酒設(shè)備廠家為您詳細(xì)家庭釀酒設(shè)備的保養(yǎng)工作：

1、在日常的使用中要注意做好它的日常檢查，如在使用中發(fā)現(xiàn)設(shè)備的出水管與設(shè)備中進(jìn)氣管中間的連接部分出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象，要及時進(jìn)行應(yīng)急處理更換連接接頭。避免空氣的繼續(xù)進(jìn)入。

2、在設(shè)備中是配備有壓力表和設(shè)備**閥的，這兩種部件要經(jīng)常進(jìn)行檢查和養(yǎng)護(hù)的，因為這種儀表的正常工作對它的發(fā)揮出的作用是具有決定性意義的。

3、檢查氣管與出水管接頭漏氣，當(dāng)旋緊接頭不解決問題時，應(yīng)添加或更換填料，清洗設(shè)備時，請用軟毛刷進(jìn)行刷洗，不要用硬器刮擦。

雖然對于自己釀酒來說，成本有些過高，但是讓設(shè)備長期穩(wěn)定的保養(yǎng)有利于家庭釀酒設(shè)備的長期使用也是非常重要的。