一、產(chǎn)品簡介

風(fēng)味酶是利用米曲霉發(fā)酵，經(jīng)先進(jìn)的提取工藝微濾、超濾濃縮、干燥技術(shù)精制而得，再添加一些風(fēng)味物質(zhì)，篩選復(fù)配成風(fēng)味酶。

這種風(fēng)味酶天然安全，可應(yīng)用于各種動(dòng)植物蛋白的水解，后期風(fēng)味優(yōu)化，去除苦味，改善口感，可以制取風(fēng)味良好的動(dòng)植物水解產(chǎn)品，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低成本。

二、產(chǎn)品性狀

淺灰褐色或淡黃色粉劑

三，產(chǎn)品用途

酶制劑是一種的生物蛋白質(zhì)，在食品**處理后就會(huì)失活，因此對(duì)于人體更為安全、無毒害作用，并且經(jīng)過酶**后的肉類食品含有大量的氨基酸類營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體健康非常有益。

產(chǎn)品性狀：淡黃色固體粉末

應(yīng)用領(lǐng)域：

1、骨/肉副產(chǎn)物**；

2、骨素、骨油、骨膠、膠原蛋白的**；

3、熱反應(yīng)骨湯粉、鈣磷制劑等產(chǎn)品；

4、水產(chǎn)魚、蝦、牡蠣、蛤蚌與海產(chǎn)品等骨架、蛋白水解；

5、水解動(dòng)物蛋白HAP；

6、血漿蛋、血紅素。

【風(fēng)味蛋白酶】包裝和貯存條件：

1、本品整包裝一般為25風(fēng)味蛋白酶G/袋或25風(fēng)味蛋白酶G紙板桶。

2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。

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