鮮果果汁代工-草莓味瓶裝飲料貼牌代加工-濃郁果味春夏常備
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山東智美啤酒有限公司
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省濟(jì)南市
果蔬汁飲料在其原料加工過程中會發(fā)生各種生化反應(yīng),導(dǎo)致成品顏色的變化、營養(yǎng)價值和色香味的降低或破壞。因此,制作果蔬汁飲料必須依據(jù)理論上對變色機(jī)理的解釋,采取措施控制或延緩變色,保證其商品價值。水果和蔬菜的變色主要由褐變引起,褐變作用可按其發(fā)生機(jī)制分為酶促褐變及非酶促褐變兩大類。
果汁中保留有水果中相當(dāng)一部分營養(yǎng)成分,例如維生素、礦物質(zhì)、糖分和膳食纖維中的果膠等,口感也優(yōu)于普通白開水。比起水和碳酸飲料來說,果汁的確有相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢。但是大部分果汁之所以“好喝”,是因?yàn)榧尤肓颂恰⑻鹞秳?、酸味料、香料等成分調(diào)味后的結(jié)果。