大型食品留樣冰箱 帶鎖的 福清市留樣柜供應(yīng) 的意義：餐飲產(chǎn)品從加工、貯存至供應(yīng)食用涉及環(huán)節(jié)多，尤其是人數(shù)眾多的集體配送用餐和大型就餐活動或重要接待活動的就餐，要在短時間內(nèi)加工制作大量食品，有時還要提前加工和擺臺，發(fā)生食品污染和食物中風(fēng)險。食品留樣可以監(jiān)測和驗證所加工食品的衛(wèi)生安全，便于餐飲單位自身情況，以及在一旦發(fā)生可疑食物中毒或食品污染事故后，有關(guān)方面能及時了解事件的原因，采取有效的控制處理措施。

大型食品留樣冰箱 帶鎖的 福清市留樣柜供應(yīng) 公司介紹：北京福意聯(lián)公司是一家用心供應(yīng)、銷售恒溫設(shè)備的企業(yè)，公司集科研、供應(yīng)、銷售、售后為一體，擁有一批高素質(zhì)的員工隊伍，充分利用科技成果，憑借、信息優(yōu)勢，不斷更新和產(chǎn)品性能，以科學(xué)的，完善的售后服務(wù)體系贏得用戶的信賴，“以德敬人，以誠立人”，福意聯(lián)期待與您長期合作！

大型食品留樣冰箱 帶鎖的 福清市留樣柜供應(yīng) 產(chǎn)品特點：

1、根據(jù)客戶使用需求，有不同型號可任意選擇。

2、雙溫控，多循環(huán)制冷組合速度更快捷，恒溫有保障。

3、門體為雙層玻璃門（可加配避光處理）。

4、產(chǎn)品功率低，運(yùn)行，耗能少。

5、微電子處理器，操作更簡便，液晶數(shù)字清晰顯示溫度。
6、 風(fēng)冷式、壓縮機(jī)制冷速度快。
7、 箱體聚氨酯整體發(fā)泡。
8、 大容量，人性化設(shè)計的儲物架，物品分隔分類方便拾取。

9、門體雙鎖，可雙人雙管，對留樣安全更規(guī)范。

大型食品留樣冰箱 帶鎖的 福清市留樣柜供應(yīng) 食品留樣的目的：
1、動態(tài)監(jiān)測。
在自身中為了解各加工環(huán)節(jié)衛(wèi)生狀況而取樣進(jìn)行檢驗，從中篩選關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)問題，為產(chǎn)品提供依據(jù)；

2、查驗備用。
餐飲產(chǎn)品從加工、貯存至供應(yīng)食用涉及環(huán)節(jié)多，尤其是人數(shù)眾多的集體配送用餐和大型就餐活動或重要接待活動的就餐，要在短時間內(nèi)加工制作大量食品，有時還要提前加工和擺臺，發(fā)生食品污染和食物中風(fēng)險。食品留樣可以監(jiān)測和驗證所加工食品的衛(wèi)生安全，便于餐飲單位自身情況，以及在一旦發(fā)生可疑食物中毒或食品污染事故后，有關(guān)方面能及時了解事件的原因，采取有效的控制處理措施。

對餐飲、廚房、食堂等行業(yè)食品留樣制度要求:
1、大型宴會、重要接待，廚房每樣食品都必需由專人負(fù)責(zé)留樣;
2、每餐、每樣食品必須按要求留足100g,分別盛餐具中;
3、留樣食品取樣后,必須立即放入完好的食品罩內(nèi),以免被污染;
4、留樣食品冷卻后,必須用保鮮膜密封好(或加蓋),并在外面標(biāo)明留樣時期、品名、餐次、留樣人;
5、食品留樣必須立即密封好、貼好標(biāo)簽后,必須立即存入專用留樣冷藏箱內(nèi);
6、每餐必須作好留樣記錄:留樣時期、食品名稱,便于檢查;
7、留樣食品必須保留48小時,時間到滿后方可倒掉;
8、留樣冷藏箱為專用設(shè)備,留樣冷藏箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品
9、留樣的采集和保管必須有專人負(fù)責(zé)，配備專用取樣工用具和樣品存放的專用冷藏箱。
10、留樣的食品樣品應(yīng)采集在操作中或加工終止時的樣品。不得特殊制作。對于餐飲單位，不同食品品種分別用不同容器盛裝留樣.防止樣品之間污染;留樣容器應(yīng)專用并經(jīng)確保清潔、樣品應(yīng)密閉保存在留樣容器里。對于配餐企業(yè)，可以直接在配送好的集體用餐盤(份)中采集，以保證樣品的代表性，每個品種留樣量不少于100g達(dá)到250g。
11、留樣樣品，采集完成后應(yīng)及時存5℃左右的冷藏條件下，保存48小時以上.不得冷凍保存。
12、原則上留樣食品應(yīng)包括所有加工制作的食品成品，并做好留樣記錄和樣品標(biāo)記，每份樣品必須標(biāo)注品名、加工時問、加工人員、留樣時問(xx月xx日xx時)。其它情況則可根據(jù)需要可由衛(wèi)生機(jī)構(gòu)或餐飲單位自行決定留樣品種。
13、一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，應(yīng)及時提供留樣樣品，配合衛(wèi)生機(jī)構(gòu)進(jìn)行調(diào)查處理工作，不得有留樣樣品而不提供或提供不真實的留樣樣品.影響或事故的調(diào)查處理工作。