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肉桂酸**
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貿(mào)易商,生產(chǎn)商,
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山東省濟(jì)寧市
- 基本信息
- 品牌:肉桂酸**
- 純度:99%
- CAS編號(hào):140-10-3
- EINECS編號(hào):205-398-1
- 別名:肉桂酸
- 分子式:C9H8O2
- 型號(hào):食品級(jí).飼料級(jí).工業(yè)級(jí)
- 產(chǎn)品英文名稱:cinnamic acid
- 有效物質(zhì)含量:99%
- 主要用途:抗氧化劑
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一.產(chǎn)品簡(jiǎn)介
中文名:肉桂酸
外文名:cinnamic acid
別 名:桂皮酸;桂酸;等
化學(xué)式:C9H8O2
分子量:148.17
CAS登錄號(hào):140-10-3
EINECS登錄號(hào):205-398-1
熔 點(diǎn):133 ℃
沸 點(diǎn):300 ℃
肉桂酸,又名β-苯丙烯酸、3-苯基-2-丙烯酸,是一種有機(jī)物,化學(xué)式為C9H8O2,是從肉桂皮或安息香分離出的有機(jī)酸。植物中由苯丙氨酸脫氨降解產(chǎn)生的苯丙烯酸。主要用于香精香料、食品添加劑、醫(yī)藥工業(yè)、美容、農(nóng)藥、有機(jī)合成等方面。
二.產(chǎn)品性狀
產(chǎn)品特性:性狀:白色結(jié)晶粉末,易溶于水,微溶于乙醇,具有肉桂香氣。
三.產(chǎn)品用途
本品為防腐劑。EEC準(zhǔn)用于冷凍比薩餅、人造奶油、干酪、杏干。山梨酸鈉是一種食品添加劑。具有較高的 性能,對(duì) 、霉菌、酵母菌均有抑制作用,特別是防霉效果良好。被廣泛用于食品、飲料、化妝品和醫(yī)藥等方面。具有安全性好、防腐性能 的特點(diǎn),副作用比苯甲酸少。
(1)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強(qiáng)化組織,保持新鮮味,增強(qiáng)味感
(2)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。
(3)果汁、酒類等,分散劑。
(4)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。
(5)冷凍食品、水產(chǎn)**品,表面膠凍劑(保鮮)