蘋果果膠** 蘋果果膠****蘋果果膠添加量 食品級蘋果果膠國標蘋果果膠價格蘋果果膠食品級蘋果果膠用途蘋果果膠**蘋果果膠****蘋果果膠價格蘋果果膠**蘋果果膠****蘋果果膠的功效與作用

一.產(chǎn)品簡介

果膠，英文名稱為pectin，英文別名為2,3,4,5-Tetrahydroxypentanal; 9000-69-5; pentose，CAS號為9000-69-5，分子式為C5H10O5，為白色至黃褐色粉末，工業(yè)**的果膠的80%～90%用于食品工業(yè)，利用其凝膠性**膠凍、果醬和軟糖

二.產(chǎn)品性狀：

 為白色至淡黃色粉末，稍帶酸味，溶于水。保健食品含有被稱作蘋果果膠D的顆粒狀物質(zhì)，每粒(10毫克)中的果膠含量相當于6～7個蘋果的果膠含量。在蘋果中含有大量的果膠。該產(chǎn)品是將蘋果榨汁后的剩余物干燥、煮沸，從中提取出高濃度的果膠汁，并使之固化產(chǎn)生出來的。

三.產(chǎn)品用途：

用途：增稠劑、膠凝劑；穩(wěn)定劑；乳化劑。用于果醬、果凍的**，蛋黃醬、精油的穩(wěn)定劑，防止糕點硬化，改進干酪質(zhì)量，**果汁粉等。高酯果膠主要用于酸性的果醬、果凍、凝膠軟糖、糖果餡芯以及乳酸菌飲料等。低酯果膠主要用于一般的或低酸味的果醬、果凍、凝膠軟糖，以及冷凍甜點，色拉調(diào)味醬、冰激凌、酸奶等。

根據(jù)我國《食品添加劑食用衛(wèi)生標準》（GB2760-1996）中規(guī)定：果膠可按**需要適量用于各類食品。果膠可用于果醬、果凍的**；防止糕點硬化；改進干酪質(zhì)量；**果汁粉等。高脂果膠主要用于酸性的果醬、果凍、凝膠軟糖、糖果餡心以及乳酸菌飲料等。低脂果膠主要用于一般的或低酸味的果醬、果凍、凝膠軟糖以及冷凍甜點，色拉調(diào)味醬，冰淇淋、酸奶等。

應用領(lǐng)域

1.【食品行業(yè)】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調(diào)味品，飲料類， 烘焙制品，水產(chǎn)品，糧食制品，蛋及蛋制品等

2.【醫(yī)藥行業(yè)】：保健食品，基料，填充料，醫(yī)藥原料等

3.【飼料獸藥】：動物飼料，營養(yǎng)飼料，水產(chǎn)飼料，維生素飼料等

4.【日化用品】：洗面乳，美容霜，化妝水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等

5.【實       驗】：可用于實驗研發(fā)