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一.產(chǎn)品簡(jiǎn)介

產(chǎn)品名稱：大豆拉絲蛋白

是否進(jìn)口：否

級(jí)別：食品級(jí)

有效物質(zhì)含量：99％

主要用途：增稠劑

包裝規(guī)格：25*1

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)標(biāo)

二.產(chǎn)品性狀

白色至淺黃棕色粉末。微臭。易溶于水（約40%），不溶于乙醇。40%的溶液為琥珀色。粘度較低。具有類似阿拉伯膠的特性。加熱則粘度降低。用于乳化香精‘調(diào)味料的基料、調(diào)味醬和布丁等。代替阿拉伯樹膠。亦用于面條、面包和香腸。

在藥物制劑中除主藥以外的附加物，也可稱為輔料。如片劑中的黏合劑 、填充劑 、崩解劑、潤(rùn)滑劑；中藥丸劑中的酒、醋、藥汁等；半固體制劑軟膏劑 、霜?jiǎng)┲械幕|(zhì)部分；液體制劑中的防腐劑、抗氧劑 、矯味劑 、芳香劑、助溶劑 、乳化劑、增溶劑 、滲透壓 調(diào)節(jié)劑、著色劑 等均可稱為賦形劑。

三.產(chǎn)品用途

將拉絲蛋白產(chǎn)品應(yīng)用于貢丸、獅子頭、腸類產(chǎn)品、肉餡產(chǎn)品（如速凍餃子、速凍餛飩）等肉制品行業(yè)中，能替代部分肉原料，降低產(chǎn)品成本；增強(qiáng)肉感降低粉感，若應(yīng)用得當(dāng)可以使產(chǎn)品具有良好的質(zhì)構(gòu)、剝層性及咀嚼感，并能大幅度地降低成本。應(yīng)用于素食產(chǎn)品的**，因蛋白含量高增加產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且會(huì)給產(chǎn)品帶來(lái)良好的口感特性。

應(yīng)用領(lǐng)域

1.【食品行業(yè)】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調(diào)味品，飲料類， 烘焙制品，水產(chǎn)品，糧食制品，蛋及蛋制品等

2.【醫(yī)藥行業(yè)】：保健食品，基料，填充料，醫(yī)藥原料等

3.【飼料獸藥】：動(dòng)物飼料，營(yíng)養(yǎng)飼料，水產(chǎn)飼料，維生素飼料等

4.【日化用品】：洗面乳，美容霜，化妝水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等

5.【實(shí)       驗(yàn)】：可用于實(shí)驗(yàn)研發(fā)