大花蔥（學(xué)名：Allium giganteum Regel）是百合科，蔥屬球根花卉，根鱗莖肉質(zhì)，具蔥味。叢生，灰綠色，長披針形，傘形花序，頭狀，花、果實(shí)及種子密集的著生于花尊頂端，小花紫紅色, 具長柄，種子圓形，黑色。原產(chǎn)亞洲中部，世界各國中多有種植。荷蘭為主要鱗莖出口國。中國科學(xué)院植物所北京植物園1979年從荷蘭引種鱗莖。該種是花境、巖石園或草坪旁裝飾和美化的品種。大花蔥花序碩大如頭，故名。其花色紫紅, 色彩艷麗, 是同屬植物中價值的一種。