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產(chǎn)品名稱：異麥芽酮糖、帕拉金糖

外觀：白色粉末

溶解性：溶于水

產(chǎn)品級別：食品級

產(chǎn)品包裝：25KG/袋

白色結(jié)晶，無臭、味甜、甜度約為蔗糖的42%，甜味純正，與蔗糖基本相同，無不良后味，熔點122～124℃

異麥芽酮糖是一種低甜之甜味劑，有非常好的口感，可應(yīng)用于糖果、低甜飲料及食品中。它可以單獨使用或與蔗糖一起使用。它也有非常好的遮蔽異味效果。

本品甜度約為蔗糖的一半，適于低甜度糖果、糕點等使用。

 應(yīng)用于焙烤食品，可按1：1代替蔗糖，一般無需改變傳統(tǒng)配方。若感到褐變太淺時，可適當(dāng)提高焙烤溫度，或添加少量果糖。

用量 可在雪糕、冰棍、糖果、糕點、飲料、餅干、面包、果醬（不包括罐頭）、配制酒中按生產(chǎn)需要適量使用。

本品天然存在于蜂蜜、甘蔗中、安全性高。