
溫州食為先餐飲管理服務(wù)有限公司
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溫州食為先餐飲管理服務(wù)有限公司
店齡5年 ·
企業(yè)認(rèn)證 ·
浙江省溫州市
主營產(chǎn)品: 小吃培訓(xùn), 早餐包點(diǎn)培訓(xùn), 特色粉面培訓(xùn), 餅類系列培訓(xùn), 特色夜宵培訓(xùn), 現(xiàn)鹵現(xiàn)撈培訓(xùn), 燒臘鹵泡, 蛋糕烘焙培訓(xùn), 街頭小吃培訓(xùn), 甜品奶茶培訓(xùn), 西式小吃培訓(xùn), 燒烤燙炸, 廚師炒菜培訓(xùn)
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溫州食為先餐飲管理服務(wù)有限公司
主營產(chǎn)品: 小吃培訓(xùn), 早餐包點(diǎn)培訓(xùn), 特色粉面培訓(xùn), 餅類系列培訓(xùn), 特色夜宵培訓(xùn), 現(xiàn)鹵現(xiàn)撈培訓(xùn), 燒臘鹵泡, 蛋糕烘焙培訓(xùn), 街頭小吃培訓(xùn), 甜品奶茶培訓(xùn), 西式小吃培訓(xùn), 燒烤燙炸, 廚師炒菜培訓(xùn)
ῡ῟ῦῨῢ῟῟ΰῨῤῦ
燒臘鹵泡培訓(xùn)-學(xué)手撕雞技術(shù)的地方-食為先
價(jià)格
訂貨量(套)
¥2000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 梁先生
ῡ῟ῦῨῢ῟῟ΰῨῤῦ
發(fā)貨地 浙江省溫州市
在線客服

溫州食為先餐飲管理服務(wù)有限公司
店齡5年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
梁先生
聯(lián)系電話
ῡ῟ῦῨῢ῟῟ΰῨῤῦ
經(jīng)營模式
商業(yè)服務(wù)
所在地區(qū)
浙江省溫州市
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商品參數(shù)
|
商品介紹
|
聯(lián)系方式
品牌 食為先
培訓(xùn)時間 9:00-18:00
培訓(xùn)類型 現(xiàn)場實(shí)操教學(xué)
培訓(xùn)方式 線下面授
適合人群 大眾
培訓(xùn)課程 手撕雞
適合基礎(chǔ) 0基礎(chǔ)
聯(lián)系人 梁老師
商品介紹
手撕雞我吃過,感覺確實(shí)蠻好吃,我相信吃過的朋友,也許還在回味手撕雞的味道。要把手撕雞做好,有蠻多的小技巧,如果是懂這些技巧,那么手撕雞并不會很難。不過如果做的時候,什么都不注意,那手撕雞做出來也不會太好吃。學(xué)手撕雞技術(shù)的地方,食為先設(shè)有早餐開店·夜宵開店·路邊擺攤·線上外賣·包點(diǎn)餅類·特色粉面·鹵菜涼菜·燒烤燙炸·川湘炒菜·蛋糕茶飲·網(wǎng)紅美食·街頭小吃的項(xiàng)目。

手撕雞一般要選用三黃雞,把三黃雞洗干凈,抹上鹽按摩幾分鐘。做手撕雞不要切開來蒸比較好,如果是鍋比較小的話,那就切成兩半。將過放入水,等到煮沸后,加入蔥段姜片一起去蒸15-20分鐘。蒸好后拿出雞肉,放入冰水中,這樣做的好處是冰鎮(zhèn)可以讓雞皮更加脆爽,同時也讓肉質(zhì)變得更加鮮嫩。等到雞肉冷卻后,分幾次在雞表面抹香油,順便給雞來個按摩,增加香氣。

后面把雞肉放置在冰箱中,靜置20分鐘,時間不要縮短,也不要過久。不喜歡吃冷的朋友,也可以不放進(jìn)冰箱,直接食用。不管是放冰箱,還是不放冰箱,都要撕雞肉,這一步驟是很重要的,不然就不叫手撕雞了。這個時候我們用上家傳分筋錯骨手將雞肉撕成直接想要的形狀,擺盤開吃,有條件的小伙伴就倒好一杯酒,開始開吃吧!

以上的這個方法是比較適用于家庭版的,如果是批量制作的話,可能大家還需要進(jìn)一步的學(xué)習(xí)。有時候做飯菜是一種享受,手撕雞肉的感覺,有的時候會讓人感到很放松。學(xué)手撕雞技術(shù)的地方,總部獨(dú)立設(shè)有企業(yè)商學(xué)院、品牌孵化中心、小吃大學(xué),集團(tuán)相繼投資和控股有:東莞市小食神投資有限公司、東莞市食為先投資有限公司、東莞市食角獸品牌管理有限公司、東莞市食八斗企業(yè)管理有限公司、東莞市餐小連供應(yīng)鏈管理有限公司等等。
聯(lián)系方式
公司名稱 溫州食為先餐飲管理服務(wù)有限公司
聯(lián)系賣家 梁先生
(QQ:2236086329)

手機(jī) ῡ῟ῦῨῢ῟῟ΰῨῤῦ
地址 浙江省溫州市
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