諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司主營(yíng)：肉制品加工設(shè)備，油炸設(shè)備，殺菌設(shè)備，蒸煮攪拌設(shè)備，清洗設(shè)備

    滾揉機(jī)使用前及使用過(guò)程中的檢查：

    1、開(kāi)機(jī)時(shí)應(yīng)檢查各部件是否松動(dòng)，是否需要調(diào)整鏈條的松緊度等。

    2、檢查氣路系統(tǒng)密閉性是否良好，真空完以后保持半小時(shí)，看一下真空表是否有變化，是否漏氣。

    3、檢查減速機(jī)、真空泵部分等是否震動(dòng)、存在異響，或者是晃動(dòng)撞擊等情況發(fā)生。

    4、進(jìn)入工作狀態(tài)后，按照正常工序操作，看設(shè)備有無(wú)異常。

相信客戶在按照要求進(jìn)行操作使用滾揉機(jī)，就可以避免因操作失誤而帶來(lái)的一些不必要的麻煩。

肉類深加工滾揉機(jī)采用不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計(jì)合理、運(yùn)行噪音小。臘肉腌制機(jī)槳葉圓弧形，獨(dú)特設(shè)計(jì)，使腌料分布均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。真空腌制機(jī)防水電腦控制，用戶可設(shè)定肉類深加工滾揉機(jī)自動(dòng)滾揉、間歇、放氣、抽真空等功能，使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能。肉類深加工滾揉機(jī)還具有變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整。售價(jià)便宜，機(jī)器做工緊湊，每個(gè)細(xì)節(jié)都做到了無(wú)瑕疵，全不銹鋼制作，表面光滑耐用，是餐飲業(yè)餐廳的理想選擇，所研制的種類繁多，食品腌制機(jī)可以根據(jù)不同的食物來(lái)設(shè)定研制時(shí)間。

 真空滾揉機(jī)的應(yīng)用比較廣泛，這是因?yàn)檎婵諠L揉機(jī)和常壓滾揉機(jī)相比有較多優(yōu)點(diǎn)：能把肉內(nèi)的空氣排出，以免在滾揉時(shí)因?yàn)槭軣岫休^多氣孔；能讓鹽水快速滲透；還能抑制需氧菌生長(zhǎng)。

   1、為了更加有效地減少因摩擦而造成的肉溫上升和氣泡產(chǎn)生，將真空滾揉機(jī)置于溫度較低的環(huán)境下進(jìn)行，可以選用外壁夾層可以制冷的真空滾揉機(jī)，或是槳葉上可以制冷的真空滾揉機(jī)。

   2、影響真空滾揉機(jī)工作效果的因素非常多。如：滾筒直徑大??；滾筒的轉(zhuǎn)速(通常是10～12r／min)；滾揉的時(shí)間；滾揉的距離(滾揉的距離L=滾筒線速度×滾揉的時(shí)間=滾筒內(nèi)周長(zhǎng)C×轉(zhuǎn)速R×滾揉時(shí)間t)；肉塊大小；裝肉量(60％左右， 不能超過(guò)70％)；槳葉的大小和槳葉與滾筒的夾角；滾揉時(shí)的溫度；靜置所需的時(shí)間(滾揉方法一般選用間歇式，總滾揉時(shí)間與旋轉(zhuǎn)速度一樣時(shí)可以讓出品率增加2％～3％)；真空度(應(yīng)在-80kPa以上，但是也不能過(guò)高)。