一、概念詳解：

    中文名稱(chēng)：檸檬酸亞錫酸鈉

    CAS登錄號(hào): 126-96-5

    英文名稱(chēng)：Sodium stannous citrate

    性質(zhì)：檸檬酸亞錫酸鈉為白色粉狀晶體，易潮解，易溶于水，極易氧化。

二、用途：

   檸檬酸亞錫酸鈉適用于蘑菇、蘋(píng) 果、檸檬、板栗、銀杏、青梅、百合、柑橘、核桃、蘆筍、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐頭食品, 因在罐頭中能逐漸消耗殘余氧氣，起到抗氧防腐作用，保持食品的色質(zhì)與風(fēng)味，所以用于罐頭食品的護(hù)色劑。

三、包裝與貯存：

    1.包裝：多層復(fù)合包裝紙袋25公斤/袋

    2.貯存：陰涼處保存，避免陽(yáng)光直接照射，不能暴露在過(guò)冷和潮濕的環(huán)境中。