靚藍色素** 靚藍色素****靚藍色素添加量 靚藍色素用途食品級靚藍色素國標靚藍色素價格靚藍色素用途靚藍色素使用方法靚藍色素用法用量靚藍色素**

一、產(chǎn)品簡介

靛藍，又名食品藍1號、食用青色2號、食用藍、酸性靛藍、硬化靛藍，為水溶性非偶氮類著色劑。靛藍類色素是人類所知最古老的色素之一,廣泛用于食品、醫(yī)藥和印染工業(yè)。

中文別名：C.I.顏料藍66;靛藍;莫諾萊特海軍藍BV;C.I.還原藍1;靛藍粉;靛青粉;還原靛藍;

產(chǎn)品型號：食品級

二、產(chǎn)品性狀

藍色粉末（可能偏深藍），無臭。微溶于水、乙醇、甘油和丙二醇，不溶于油脂。

0.05%的水溶液呈深藍色。1g可溶于約100ml，25℃水，對水的溶解度較其他食用合成色素低，0.05%水溶液呈藍色。溶于甘油，丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。遇濃硫酸呈深藍色，稀釋后呈藍色，它的水溶液加氫氧化鈉呈綠至黃綠色。靛藍易著色，有獨特的色調(diào)。

三、產(chǎn)品用途

主要用于棉紗、棉布、羊毛或絲綢的染色，該顏料是重要的還原染料靛藍的顏料化處理的產(chǎn)品，具有優(yōu)良的耐光、耐氣候牢度及耐熱穩(wěn)定性，給出藍色調(diào)，并可制備出液體分散體劑型，主要應(yīng)用于粘膠纖維原漿著色及印染。用于生化藥劑和指示劑以及棉紗、棉布、羊毛或絲綢的染色等。

用作食品著色劑,我國規(guī)定可用于紅綠絲中 使用量為0.02g/kg;在果汁(味)飲料類、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、染色櫻桃罐頭(系裝飾用)、青梅中 使用量為0.10g/kg;在浸漬小菜中使用量0.01g/kg。

靛藍應(yīng)用：

根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760-1996）中規(guī)定：靛藍可用于腌制小菜、果汁（味）飲料類、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、染色櫻桃罐頭（裝飾用）、青梅、糖果包衣，使用量為0.1g/kg；紅綠絲，使用量為0.2g/kg

用于食品、醫(yī)藥和日用化妝品的著色。食用靛藍為食用合成色素。食用色素是用于食品著色的一類添加劑，包括合成色素和天然色素。

產(chǎn)品領(lǐng)域：

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產(chǎn)**品，表面膠凍劑（保鮮）