蓉廚食品廠建立了先進(jìn)的底料加工生產(chǎn)線。該廠已投資數(shù)萬元引進(jìn)自動(dòng)化生產(chǎn)線。底料按比例配料后，經(jīng)多道工序加工，一次成型。生產(chǎn)車間采用無公害空間設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)。90%以上的操作步驟是自動(dòng)化的，以確保底料產(chǎn)品不受污染。

底料的配比是自動(dòng)的。底料配比設(shè)定后，利用機(jī)器自動(dòng)匹配底料，保證所有底料的口感和配比一致。選用優(yōu)質(zhì)原料，不含添加劑和有毒物質(zhì)，提高了底材的安全系數(shù)。

在專業(yè)食品工廠的幫助下，品牌火鍋店再也不用擔(dān)心業(yè)務(wù)擴(kuò)張帶來的底層物資供應(yīng)問題。從市場(chǎng)的角度看，有很多食品廠提供以底料代加工的服務(wù)，但從食品廠的綜合實(shí)力來看，差距很大。對(duì)于品牌火鍋店的顧客來說，不應(yīng)該追求底料加工業(yè)務(wù)的低成本，這不利于火鍋店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，而應(yīng)該考慮底料的質(zhì)量。

成都火鍋有多種口味，但每種火鍋的口味和底料都能讓人在吃的時(shí)候體驗(yàn)到，而他們所享受的一定有自己的特色。吃每一種火鍋都要合理搭配食材，在吃火鍋時(shí)能更深刻地體驗(yàn)成都火鍋的所有味道，這樣的火鍋吃法和火鍋的味道才是正宗的味道和體驗(yàn)。