油茶樹又叫做茶子樹，它的果實(shí)就叫做茶籽，每年到了可以采摘茶籽季節(jié)，都會(huì)拿一個(gè)梯子和桶子去山里采摘。茶籽炒出來的油色清味香，營養(yǎng)豐富，耐貯藏，是好吃的食用油。
油茶樹生長過程，不需要特別的照料，常是自生自滅，順其自然，盡其天年。她不用高貴的肥料，也不必精心地栽培。她的生存環(huán)境也不挑三揀四，不論是肥沃的黑土地，還貧瘠的黃土地，她都能盡情地生長。哪怕是遭受山火焚燒的滅頂之災(zāi)，她也要在砍去樹身的樹蔸上長出新芽，三五年后也要結(jié)果。

采收油茶樹的果實(shí)時(shí)，不能折斷油茶樹的樹枝進(jìn)行采摘，果實(shí)被采摘回來后，堆放的時(shí)間不能超過5-6天，要進(jìn)行攤曬，在攤曬的過程要翻動(dòng)多次，使油茶果實(shí)開裂，再將果實(shí)中的雜物處理干凈，收好油茶籽進(jìn)行裝倉，后進(jìn)行榨油。

油茶樹還可以按照自然類型進(jìn)行分類,比如說按照花期時(shí)間,有特早花、早花、中花、晚花和春花等類型;按照油茶樹成熟期,有秋分籽、寒露籽、霜降籽和立冬籽四種類型;按照油茶果的顏色,有紅球、青球、臍型紅桃、青桃、紅桃和青桔這些種類。

油茶樹苗選擇什么樣的好?
1、嫁接與扦插的油茶樹苗可以選用一年生苗高要11cm以上，二年生苗高要40cm以上，而實(shí)生的苗要選用苗高2以上一年生苗種;
2、起苗前要先將苗圃中的土壤濕潤，防止損傷根系，可以將五十株苗綁在一起，根系部分用黃泥漿包裹粘濕，然后再用稻草等包住基部，防止運(yùn)輸途中的傷害，保證油茶樹苗的鮮活。
岳陽市曙光林業(yè)科技有限公司從事油茶產(chǎn)業(yè)，提品開發(fā)、生產(chǎn)、銷售、技術(shù)、對(duì)外承擔(dān)油茶嫁接技術(shù)、培訓(xùn)、包育苗。