中文名：羧甲基纖維素鈉
英文名：Carboxymethyl Cellulose
英文簡(jiǎn)稱：CMC
分子量：240.2078
用   途：增稠劑、乳化、黏結(jié)劑等
CAS：9004-32-4
外  觀：白色固體
羧甲基纖維素鈉 CMC   有兩種型號(hào)：一種為：FH9粘度200-500
一種為：FVH9 粘度≥2000
食用CMC具有增稠、乳化、賦形、保水、懸浮穩(wěn)定等作用。用于各種固體和液體飲料、罐頭、糖果、糕點(diǎn)、肉制品、餅干、方便面、卷面、速煮食品、速凍風(fēng)味小吃食品及豆奶、酸奶、 花生奶、果茶、果汁等食品的生產(chǎn)之中。