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廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部
主營產(chǎn)品: 食品飲料項(xiàng)目合作
蛋糕自發(fā)粉供應(yīng)-冠豐-商用蛋糕自發(fā)粉
價(jià)格
訂貨量(件)
¥105.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
憩憭憦憧憬憪憪憩憩憨憨
廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
鄧小姐
聯(lián)系電話
憩憭憦憧憬憪憪憩憩憨憨
經(jīng)營模式
經(jīng)銷批發(fā)
所在地區(qū)
廣東省廣州市
主營產(chǎn)品
130度烤好后,馬上轉(zhuǎn)到155度再繼續(xù)烤,千萬不要打開烤箱門,否則,烤出來的蛋糕有可能塌陷。蛋糕一定要烤熟透了,這樣出來才不會(huì)出現(xiàn)塌陷和濕粘的情況。以上的食材用量和配方不建議隨意改動(dòng),以免做出來的蛋糕口感會(huì)存在差異。烤好的蛋糕出爐,拿出震一下模具,這樣能讓蛋糕松動(dòng)一些,倒扣的時(shí)候更容易涼。在做烘焙的時(shí)候,很多幫友們經(jīng)常會(huì)問到,沒有檸檬汁可以打發(fā)蛋清嗎?做蛋糕的時(shí)候可以不加泡打粉嗎?我都會(huì)耐心地一一解答。但是也有心大的朋友跑來問到,胖熊,我的蛋糕粉用完了!沒有面粉,也能做蛋糕嗎?我內(nèi)心是激動(dòng)的,面粉都沒有居然還敢做蛋糕!蛋糕自發(fā)粉服務(wù)熱線。
小濤媽近常做一款蛋糕給家里的四歲小孩吃。而做這一款蛋糕并不麻煩,做法也很簡單,不需要烤箱,也不用打發(fā)蛋清,只需攪一攪,蒸15分鐘就有三個(gè)營養(yǎng)又健康,特別松軟的小蛋糕。如果你家里也有小孩,一起來了解一下這款蛋糕的具體做法吧,學(xué)會(huì)了就可以做給家里的小孩吃了。蛋糕自發(fā)粉服務(wù)熱線。
將自發(fā)粉和玉米粉混合后,分兩至三次倒入雞蛋液中,每次都要順著一個(gè)方向攪拌,充分?jǐn)嚢杈鶆蚝笤偌尤胂乱淮蔚幕旌戏?,攪拌成無顆粒狀的濃稠面糊,再加入30克色拉油,完全攪拌均勻就行了。用一張大點(diǎn)的保鮮膜把盆口封上,避免與空氣過多接觸,影響發(fā)酵,再放到稍微溫暖的地方,讓面糊自然發(fā)酵。發(fā)酵是需時(shí)間的,接下來把胡蘿卜削皮,沖洗一下,切成與玉米粒差不多大小的小方丁。準(zhǔn)備一個(gè)干凈的小鍋,放入一些清水燒開,然后把洗干凈的玉米粒和胡蘿卜丁倒入鍋里,中小火滾煮3分鐘后,玉米粒和胡蘿卜丁基本熟透了,撈起過一下涼水,瀝水備用!蛋糕自發(fā)粉服務(wù)熱線。
黃醬子:又稱黃少司、黃醬、克司得、牛奶醬等。是用牛奶、蛋黃、淀粉、糖及少量的黃油制成的糊狀物體。它是西點(diǎn)中用途較廣泛的一種半制品,多用于做餡,如氣鼓餡等。糖霜皮:又稱糖粉膏、攪糖粉等。使用糖粉加雞蛋清攪拌而成的質(zhì)地潔白、 f細(xì)膩的制品。是制作白點(diǎn)心、立體大蛋糕和展品的主要原料,其制品具有形象逼真、堅(jiān)硬結(jié)實(shí),擺放時(shí)間長的特點(diǎn)。蛋糕自發(fā)粉服務(wù)熱線。
膨松奶油:是用鮮奶油或人造奶油加糖攪打制成的,在西點(diǎn)中用途非常廣泛。黃油醬——又稱黃油膏、糖水黃油膏、布代根等。是黃油攪拌加入糖水而制成的半制品,多為奶油蛋糕等制品的配料。蛋白糖:又稱蛋白膏、蛋白糖膏、燙蛋白等。是用沸騰的糖漿燙制打起的膨松蛋白而成的,此了潔白、細(xì)膩、可塑性好。例如制作裝飾用的假糖山。馬司板:是英文MARZIPAN的譯音,又稱杏仁膏、杏仁面、杏仁泥。是用杏仁、砂糖加適量的蘭姆酒或白蘭地制成的。它柔軟細(xì)膩、氣味香醇,是制作西點(diǎn)的原料,它可制餡、制皮,捏制花鳥魚蟲及植物、動(dòng)物等裝飾品。蛋糕自發(fā)粉服務(wù)熱線。