美國籽粒莧屬莧科莧屬的1年生草本，須根，主要根群分布在30厘米土層中。莖直立，光滑，具溝穗，葉互生，具細長柄，葉片長，呈橢圓形。花小，單性，雌雄同株，圓錐花序，腋生和頂生，由多數(shù)穗狀花序組成，苞片和小苞片鉆形，綠色，背部中肋突出，花被片膜質(zhì)，綠色。胞果卵形，蓋裂，種子細小，圓形，黃白色，有光澤。該草屬喜溫植物，種子在10。12 O℃發(fā)芽較快，幼苗耐寒力較弱，O℃時受凍害，成株霜凍后枯死。耐旱耐堿性強，喜光性強，生育期要求充足光照。土壤要求排水良好，肥沃的砂質(zhì)壤土，結(jié)構(gòu)不良的重粘土不宜種植。