火柴是根據(jù)物體摩擦生熱的原理，利用強(qiáng)氧化劑和還原劑的化學(xué)活性，制造出的一種能摩擦發(fā)火的取火工具。

十八世紀(jì)的下半葉主要是利用為發(fā)火劑。由于有毒，后來(lái)又逐漸為硫化磷火柴取代。后者雖然無(wú)毒，但隨時(shí)都有自燃的可能， 很不安全。1855年，世界上在瑞典建立的火柴廠研制成功安全火柴，逐漸為世界各國(guó)所采用。當(dāng)今火柴盒的側(cè)面涂有(發(fā)火劑)，(Sb2S3，物)和玻璃粉;火柴頭上的物質(zhì)一般是KClO3、MnO2(氧化劑)和S(物)等。

《資治通鑒》中記載:"陳宣帝太建九年，齊后妃貧苦，至以賣燭為業(yè)。"元末明初學(xué)者陶宗儀的《輟耕錄》中的《發(fā)燭》條說(shuō):"杭人削松木為小片，其薄如紙，熔硫磺涂木片頂端分許，名曰發(fā)燭，又曰粹兒，蓋以發(fā)火及代燈燭用也。史載周建德六年，齊后妃貧者以發(fā)燭為生，豈即杭人之所制矣。"文中的發(fā)燭就是原始的火柴。北宋人陶谷的《清異錄》說(shuō):"夜有急，苦于作燈之緩。有智者，批杉條染硫磺，置之待用，一與火遇，得焰穗然。既神之，呼引光奴。今遂有貨者，易名火寸。"

在歐洲，火柴出現(xiàn)于古羅馬時(shí)期。當(dāng)時(shí)一些小販，將木柴浸泡在硫磺中出售。這種被浸泡在硫磺中的木柴本身并不起火，而是可以用來(lái)引火。人們用鐵塊撞擊火石，讓濺出的火星落在這些木柴上，就能獲得火種。到了中世紀(jì)時(shí)期，歐洲人又用蘆葦取代了木柴，成為引火的材料。歐洲最早的火柴也是用硫磺制成的，許多研究者認(rèn)為，這項(xiàng)發(fā)明很可能是由歐洲旅游者直接從中國(guó)帶回的。