真空充氣包裝的主要作用除真裝所具備的除氧保質(zhì)功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價(jià)值。另外，有許多食品不適宜采用真裝而必須采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品，易結(jié)塊食品，易變形走油食品，有尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等。食品經(jīng)真空充氣包裝后，包裝袋內(nèi)充氣壓強(qiáng)大于包裝袋外大氣壓強(qiáng)，能有效地防止食品受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀及 印刷裝潢。

真空包裝機(jī)使用的真空泵加什么油？
真空系統(tǒng)主要部件就是真空泵，真空泵保養(yǎng)到位可以很大程度延長真空包裝機(jī)的使用壽命，就比如咱們開的汽車，定期做保養(yǎng)，更換機(jī)油一樣。真空包裝機(jī)的使用也是一樣的，使用過程中一定保養(yǎng)到位，該上黃油的部位上黃油。用的在意也是給自己節(jié)省投資成本！再好的機(jī)器用完不管也是要壞掉的！強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)就是真空泵油一定要用真空泵油！

真空包裝機(jī)的操作面板介紹：
      炎熱的夏季來臨，很多食品沒有辦法長時(shí)間的進(jìn)行保存，因此對于產(chǎn)品來說如何進(jìn)行更好的包裝是我們應(yīng)該考慮的問題，食品真空包裝機(jī)是包裝食品好的包裝機(jī)械，食品真空包裝機(jī)的勢幫助我們更好的了解這款機(jī)器。
      由于計(jì)算機(jī)具有強(qiáng)大的信息處理及信息顯示功能，工業(yè)控制系統(tǒng)已越來越多地利用計(jì)算 機(jī)對系統(tǒng)進(jìn)行與數(shù)據(jù)采集。而要計(jì)算機(jī)實(shí)現(xiàn)這個(gè)功能，則必須使PLC與計(jì)箅機(jī)聯(lián)網(wǎng)， 并運(yùn)用相應(yīng)的預(yù)先設(shè)計(jì)好的軟件。
1)讀取PLC工作狀態(tài)及PLC所控制的I/O點(diǎn)的狀態(tài)，并顯示在計(jì)算機(jī)的屏幕上，以便 于人們了解PLC及其控制設(shè)備的工作狀態(tài)。
2)改變PLC工作狀態(tài)，以及向PLC寫數(shù)據(jù)。這可改變PLC所控制的設(shè)備的工作狀況或 改變PLC的工作模式，起到人為干預(yù)控制的作用。
3)讀取由PLC所采集的數(shù)據(jù)，并進(jìn)行處理、存儲、顯示及打印，以便于人們更好地使 用現(xiàn)場數(shù)據(jù)。用它與PLC通信可從PLC讀取數(shù)據(jù)，并予以顯示。也可把向它寫入的數(shù)據(jù)再傳送給 PLC,改變PLC的狀態(tài)或輸出，實(shí)現(xiàn)對PLC或系統(tǒng)的控制。為此，也要先在計(jì)箅機(jī)上運(yùn)用有關(guān)工具軟件設(shè)計(jì)好數(shù)據(jù)顯示及寫入的畫面，作好有關(guān)設(shè) 定，再進(jìn)行編譯。編譯通過后，下載給人機(jī)界面。有了這個(gè)下載的應(yīng)用，并與PLC聯(lián)機(jī)后， 人機(jī)界面才能從PLC讀取數(shù)據(jù)及向PLC寫數(shù)據(jù)。雖然它的功能不如計(jì)箅機(jī)，但它的體積小、工作可靠，很適合于工業(yè)環(huán)境。在一定程度 上也可起到SCADA的作用。

真空包裝機(jī)功能：
       真裝后的產(chǎn)品可防止氧化、霉變、對食品類可保質(zhì)、保鮮、延長其儲存期限。對某些蓬松類的物品，可以縮小外型體積，便于運(yùn)輸與儲存。   
       真空包裝機(jī)具有真空、充氣、封口、印子一次完成之，全過程有程序自動控制。猶豫真空度、熱封溫度、人逢時(shí)間等其設(shè)定方位比較寬，因此，不同的包裝材料及不同的包裝要求均可輕松實(shí)現(xiàn)。