食品級(jí)二氫查耳酮供應(yīng)廠家      二氫查耳酮規(guī)格齊全    二氫查耳酮批發(fā)價(jià)格

70多年前，人們從柚苷和新橙皮苷中獲得具有甜味的二氫查耳酮。從此，人們合成了大量的該甜味劑的衍生物，其中有些只是在結(jié)構(gòu)上做了些微小的改變，有些則做了較大的改變。所有這些，都是為了進(jìn)一步了解其結(jié)構(gòu)與風(fēng)味的關(guān)系，或是為了提高質(zhì)量和溶解度及降低毒性等。從實(shí)用的觀點(diǎn)來(lái)看，一種新合成的衍生物就是再好也比不上天然的化合物。人們只是對(duì)其中的一種即新橙皮苷二氫查耳酮進(jìn)行過(guò)毒理試驗(yàn)，這是應(yīng)用較廣的一種二氫查耳酮。

二氫查耳酮的生理功能

二氫查耳酮的能量值低(如新橙皮苷DHC，其能量值僅為蔗糖的0.1%)。甜度大，適合于肥胖患者和糖尿病人食用。通過(guò)降血脂試驗(yàn)證實(shí)有降低膽固醇和甘油三酯作用，并能降低血黏度。單位能值低，不參與人體代謝，不致齲齒，適合于兒童、高血壓、糖尿病和肥胖病人使用。

二氫查耳酮在食品中的應(yīng)用

二氫查耳酮可作為低能量甜味劑應(yīng)用于飲料、糖果與食品中，也可應(yīng)用于醫(yī)藥品中，其使用量根據(jù)生產(chǎn)需要而定。