★商品名：豆功夫D型  產(chǎn)品名稱：復(fù)配豆類制品乳化增稠劑 型號：DGF-D  本品按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760》及補(bǔ)充規(guī)定的品種、應(yīng)用分類、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學(xué)組方，并且按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經(jīng)通過食品生產(chǎn)許可，保障食品安全。用戶按照本說明的用法用量生產(chǎn)制作的豆類制品(食品分類號：04.04)、膨化食品(食品分類號：16.06)；其他(食品分類號：16.07)既不會超標(biāo)也不會超量。
★配料表：卡拉膠、單雙甘油脂肪酸酯、谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶、魔芋粉。
★應(yīng)用范圍：豆類制品(食品分類號：04.04)、膨化食品(食品分類號：16.06)；其他(食品分類號：16.07)。 
★功能作用：采用本品加工制作的水豆腐、豆腐皮、豆腐干、豆腐絲、油皮、腐竹等豆類制品口感筋道有韌勁、質(zhì)地潔白細(xì)膩、彈性拉力好，不易出水、出品率提高15-20%。本品亦可用于千頁豆腐、人造肉、素雞等大豆蛋白制品。
★最大使用限量：5g/kg(以成品計(jì)算)。水豆腐、豆腐皮、豆腐干、豆腐絲、油皮、腐竹等參考用量：3-5g/kg (以大豆蛋白粉計(jì)算)。 千頁豆腐、人造腐竹、人造肉、素雞、大豆蛋白制品等參考用量：3-4g/kg (以大豆蛋白粉計(jì)算)。
★使用方法：1.將本品與大豆蛋白粉或淀粉干拌均勻使用。2.將本品干粉直接撒入正在煮制的80℃豆?jié){中，攪一攪、揚(yáng)一揚(yáng)，充分溶解即可。

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