焦亞硫酸鈉為白色或結(jié)晶粉末或小結(jié)晶，帶有強(qiáng)烈的SO2氣味，比重1.4，溶于水。 水溶液呈酸性，與強(qiáng)酸接觸則放出SO 2而生成相應(yīng)的鹽類， 久置空氣中，則氧化成Na 2S 2O 6，故該產(chǎn)品不能久存。高于150攝氏度，即分解出SO 2。
焦亞硫酸鈉主要用途：
1、化工用于生產(chǎn)保險(xiǎn)粉，磺胺二安乃近，己內(nèi)酰胺等以及氯仿，苯丙砜和苯甲醛的凈化。照相工業(yè)用作定影劑的配料。香料工業(yè)用于生產(chǎn)香草醛。用作釀造工業(yè)防腐劑，橡膠凝固劑和棉布漂白后脫氯劑。有機(jī)中間體，染料，制革用作還原劑 用作電鍍業(yè)，油田的廢水處理 以及用作礦山的選礦劑等。
2、工業(yè)上用于印染、有機(jī)合成、印刷、制革、制藥等部門；在食品加工中作防腐劑、漂白劑、疏松劑。
用作化學(xué)試劑（印染和攝影等方面）、用作漂白劑 媒染劑，還原劑橡膠凝固劑，也用于有機(jī)合成制藥及香料等。

產(chǎn)品的理化性質(zhì)成品為白色或微黃結(jié)晶粉末，濕時(shí)相對(duì)密度1.4。溶于水甘油，微溶于。受潮易分解，露置空氣中易氧化成硫酸鈉。與強(qiáng)酸接觸放出二氧化硫而生成相應(yīng)的鹽類。加熱到150度分解。

焦亞硫酸鈉是一種食品添加劑，一般作為抗氧化劑、防腐劑、漂白劑使用。只要在規(guī)定的范圍和劑量?jī)?nèi)使用，不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生影響。因此我國(guó)擬擴(kuò)大焦亞硫酸鈉的使用范圍，允許其在拉面中使用。

焦亞硫酸鈉的生產(chǎn)工藝路線有干法和濕法兩種：
( 1 ) 干法。將純堿和水按一定摩爾比攪拌均勻，待生成 Na2CO3.nH2O呈塊狀時(shí)， 放入反應(yīng)器內(nèi)，塊與塊之間保持一定的空隙然后通入SO2，直至反應(yīng)終了，取出塊狀物，經(jīng)粉碎得成品。
( 2 ) 濕法。于亞硫酸氫鈉溶液內(nèi)，加入一定量的純堿，使其生成亞的懸浮液，再通入SO2 ，即生成焦亞結(jié)晶，經(jīng)離心分離、干燥而得成品。
焦亞硫酸鈉生產(chǎn)過(guò)程中的環(huán)保問(wèn)題：
1、廢水：焦亞硫酸鈉生產(chǎn)的工藝廢水來(lái)自洗滌工序，主要污染因子為：亞硫酸鈉、硫酸、等雜質(zhì)。這個(gè)稀酸水是焦亞硫酸鈉行業(yè)的一個(gè)普遍問(wèn)題。廢水產(chǎn)生量為每噸焦鈉產(chǎn)品產(chǎn)生約50-80kg。目前的處理工藝主要有：石灰中和、純堿中和、制取硫酸鎂。石灰中和成本低，有固廢產(chǎn)生，純堿中和成本較高，沒有固廢產(chǎn)生，制取硫酸鎂是一個(gè)好方向，但需要有便利的鎂資源，同時(shí)相對(duì)投資多一些。
2、廢氣：焦亞硫酸鈉廢氣來(lái)自合成尾氣和干燥尾氣，采用純堿洗滌是有效和合理的處理方式，吸收液可以回用到配堿工序。這樣不但可以實(shí)現(xiàn)尾氣的達(dá)標(biāo)排放，同時(shí)能夠提高硫的收率。處理設(shè)備一般采用填料吸收塔，通過(guò)逆流吸收，將尾氣中SO2除去。