涼皮機(jī)械屬于多功能型的（能生產(chǎn)涼皮機(jī)，粉皮，東北大拉皮，米皮，河粉等）實(shí)現(xiàn)一機(jī)多用，降低了設(shè)備的投入成本，制作時(shí)圓形涼皮只需將洗好的面漿；打好的米漿；做粉皮、拉皮的淀粉漿，倒入料桶，并自動(dòng)抽入機(jī)器，然后在智能操作面板上輸入所需要的涼皮直徑，即可做出 相應(yīng)的涼皮、米皮、米粉、河粉、粉皮、大拉皮等。其中，涂漿、成圓、熟化、上油、起皮、鋪盤所有工序均由設(shè)備自動(dòng)完成。

此涼皮機(jī)的功能：自動(dòng)上漿、自動(dòng)成型、自動(dòng)成熟、自動(dòng)刷油、自動(dòng)冷卻、自動(dòng)收皮、自動(dòng)糾偏。是一款完全自動(dòng)化的新型涼皮機(jī)。

機(jī)器頂端設(shè)有溫度表，溫度指示到達(dá)95度以后，就可以自動(dòng)灌入面漿，開始制做涼皮。微電腦控制水泵將面漿注入到下邊模具中，做成圓形涼皮。不用模具的話，就做成長條的方形涼皮。機(jī)器有自動(dòng)刷油功能，涼皮之間不互相粘連。

第二層輸送帶有冷卻系統(tǒng)，將涼皮進(jìn)行冷卻。