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鹽水注射機在食品業(yè)發(fā)揮重要作用。

鹽水注射機的作用是將制造的鹽水溶液機械打針到質(zhì)料肉中，使鹽水溶液在質(zhì)料肉內(nèi)部均勻分布，從根本上杜絕了人工打針不均勻和出產(chǎn)率低的表象，為縮短質(zhì)料肉的腌制時刻和確保制成品的色澤均勻共同打下了杰出的根底。變成這些年隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進步，作為聯(lián)系國計民生的食品職業(yè)取得了飛速的開展，商品也從傳統(tǒng)向現(xiàn)代化方向更新。它是一種工業(yè)腌制肉塊的出產(chǎn)設(shè)備，運用鹽水注射機加工的肉塊可以使肉質(zhì)嫩化松軟，進步腌制肉品的品嘗和質(zhì)量。

鹽水注射機的工藝特點有哪些？

鹽水注射機采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計為合理。鹽水注射機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到的組合，使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強，很大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。

鹽水注射機是我們經(jīng)常能夠使用到的產(chǎn)品，不同的鹽水注射機的工藝不同，其特點和性能也不同，隨著我們的產(chǎn)品工藝不同，鹽水注射機在我們的生活中的應(yīng)用也不同。

鹽水注射機使用流程分析。

鹽水注射機是通過傳送帶驅(qū)動前進的肉塊,針向下移動,傳送帶停止運動,夾肉,連續(xù)注射,注射針成碎片和到達的時間設(shè)置,當針回程中間,傳送帶的肉開始前進,把肉運動來完成整個操作過程。

鹽水注射機既可縮短腌漬時間，又使腌漬劑分布均勻，可將鹽水及輔料配制的腌漬均勻地注射到肉塊中；產(chǎn)品的設(shè)備安全，結(jié)構(gòu)設(shè)計先進合理、性能穩(wěn)定、可靠性高、生產(chǎn)能力強、噪聲低、電氣系統(tǒng)先進、技術(shù)含量高、故障率低、絕緣等級高、節(jié)能降耗、高起點等特點。