諸城市永聯(lián)機(jī)械有限公司主營：速凍機(jī),真空低溫油炸機(jī),蔬菜清洗流水線,巴氏殺菌流水線

設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：

其結(jié)構(gòu)緊湊，真空脫水、脫油和儲油集為一體(節(jié)省空間，采用內(nèi)、外循環(huán)低壓蒸汽大面積換熱，加熱迅速，油的溫度采用智能控制，油溫平穩(wěn)，物料受熱均勻，消除了上非專利設(shè)備高溫蓄熱導(dǎo)致油脂劣變及油溫不均勻的弊??；圓盤式料藍(lán)使投料、出料更方便，升降車出、入料籃大大降低了勞動強(qiáng)、提高了工作效率。油脂連續(xù)循環(huán)過濾，減少了油脂浪費(fèi)和集中清理料渣的麻煩，油脂不需做特殊回收處理；自行設(shè)計(jì)的專利產(chǎn)品全不銹鋼流體噴射真空泵使真空度高達(dá)0.098MPa以上，為真空油炸脫水創(chuàng)造了良好條件；采用設(shè)計(jì)獨(dú)特的三支承固定式高速脫油籠，脫油效率明顯提高。具有強(qiáng)勁、高效、節(jié)能及操作簡便等突出特點(diǎn)，適合南北方幾十個(gè)品種的果蔬原料，加工出的果蔬脆片制品片形更好，色澤鮮亮，含油率低，口感酥脆。噸綜合加工成本較其他機(jī)組節(jié)省4000元左右（100噸即年節(jié)約40萬元)

果蔬脆低溫油炸設(shè)備是一種果蔬脆加工的核心設(shè)備，低溫真空油炸機(jī)，雖然帶有油炸字眼，但是果蔬脆片不屬于油炸產(chǎn)品，。真空油炸機(jī)國際統(tǒng)稱工藝為VF低溫脫水工藝，通常通俗來講，我們叫做真空油炸機(jī)，是在真空狀態(tài)下，工作的一個(gè)過程，油僅僅作為加熱過程中的一種介質(zhì)，在工作到最后油被打到儲油罐后，物料會在炸筐里面進(jìn)行離心脫油，最終的物料含油量在5%-15%之間。

果蔬脆片作為一種新型的休閑零食，現(xiàn)在在國外暢銷，國內(nèi)也越來越普及。

果蔬脆的基礎(chǔ)處理工藝如下

1、原材料選級清洗

2、原材料殺青

3、原材料冷卻

4、原材料浸泡

5、原材料冷凍

6、原材料真空油炸（核心步驟）

7、原材料回涼包裝
低溫油炸機(jī)

作為一種國際潮流食品，果蔬脆片幾乎占有了一種理想食品的全部特征。它符合國際食品的發(fā)展走向，順應(yīng)了“傳統(tǒng)食品現(xiàn)代化、國際化的走勢”。開發(fā)果蔬脆片產(chǎn)品不僅能緩解農(nóng)業(yè)“賣果難、賣菜難”的被動局面，為開發(fā)企業(yè)提供更多優(yōu)質(zhì)、價(jià)廉的果蔬原料。

  真空低溫油炸技術(shù)有利于帶動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，提高農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價(jià)值，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效農(nóng)業(yè)。