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纖維素酶，是由多種水解酶組成的一個(gè)復(fù)雜酶系，自然界中很多真菌都能分泌纖維素酶。習(xí)慣上，將纖維素酶分成三類：C1酶、Cx酶和β葡糖苷酶。C1酶是對(duì)纖維素初起作用的酶，破壞纖維素鏈的結(jié)晶結(jié)構(gòu)。Cx酶是作用于經(jīng)C1酶活化的纖維素、分解β-1，4-糖苷鍵的纖維素酶。β葡糖苷酶可以將纖維二糖、纖維三糖及其他低分子纖維糊精分解為葡萄糖。

產(chǎn)品形狀：淡黃色或白色固體粉末

用途

1、纖維素酶用于紡織行業(yè)；

 使用纖維素酶可提高紡織品的外觀質(zhì)量，使織物具有很好的柔軟性和懸垂性，抗起毛、起球效果。

 2、纖維素酶用于飼料行業(yè)；

 纖維素酶作為飼料添加劑，可以提高飼料消化率。

 3、纖維素酶用于酒精和釀酒行業(yè)；

 纖維素酶可以破壞植物細(xì)胞壁，促進(jìn)淀粉釋放和纖維素的降解，提高出酒率。酒精專用纖維素酶， 使用40以下溫水溶解5分鐘，添加量0.05-0.07（按原料干重計(jì)算），酶液與酒曲或其他生產(chǎn)菌混合發(fā)酵即可

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