簡(jiǎn)介：海藻酸鈉又名褐藻酸鈉、海帶膠、褐藻膠、藻酸鹽，是由海帶中提取的天然多糖碳水化合物。自八十年代以來(lái)，褐藻酸鈉在食品應(yīng)用方面得到新的拓展。褐藻酸鈉不僅是一種安全的食品添加劑，而且可作為仿生食品或療效食品的基材。

別名：褐藻膠、褐藻酸鈉

級(jí)別：食品級(jí)

包裝：1*25kg

性質(zhì)：海藻酸鈉為白色或淡黃色粉末，幾乎無(wú)臭無(wú)味。海藻酸鈉溶于水，不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機(jī)溶劑。海藻酸鈉溶于水成粘稠狀液體，1%水溶液pH值為6-8。當(dāng)pH=6-9時(shí)粘性穩(wěn)定，加熱至80 ℃以上時(shí)則粘性降低。

用途：由于它實(shí)際上是一種天然纖維素，可減緩脂肪糖和膽鹽的吸收，稱其為“奇妙的食品添加劑”。

1、海藻酸鈉用作紡織品的上漿劑和印花漿，同時(shí)作為增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑大量應(yīng)用于食品工業(yè)中

2、海藻酸鈉作乳化穩(wěn)定劑和增稠劑，可用于各類(lèi)食品，按生產(chǎn)需要適量使用。

3、海藻酸鈉可做穩(wěn)定劑；增稠劑；乳化劑；分散劑；膠凝劑；被膜劑；懸浮劑。

4、海藻酸鈉是一種高粘性的高分子化合。海藻酸鈉與淀粉、纖維素等的不同之處，是它具有羧基，是β-D-甘露糖醛酸的醛基以苷鍵形成的高聚糖醛酸。

5、海藻酸鈉用于化妝品：牙膏基料、洗發(fā)劑、整發(fā)劑等。

   海藻酸鈉用于印染工業(yè)：媒染劑、整理漿料、印花漿料。紡織工業(yè)：經(jīng)紗漿料、防水加工、制造花邊用水溶纖維。

   海藻酸鈉用于造紙工業(yè)：施膠。

   海藻酸鈉用于礦業(yè)：選礦用浮選取劑、鉆探泥漿調(diào)整劑、陶瓷器粘合劑。

   海藻酸鈉用于橡膠工業(yè)：膠乳濃縮劑。

   海藻酸鈉用于涂料工業(yè)：水性涂料，耐水性涂料。

6、海藻酸鈉還可做穩(wěn)定劑、增稠劑、作人造半透膜、媒染劑。

包裝與貯存： 陰涼處保存，避免陽(yáng)光直接照射和潮濕的環(huán)境中。