產(chǎn)品簡介

品名：聚賴氨酸

【用途】防腐劑

ε-聚賴氨酸鹽酸鹽（E-poly-L-lysine hcl，簡稱E-PL hcl）是一種由白色鏈霉菌發(fā)酵生產(chǎn)的含有25～35個L－賴氨酸殘基的同型單體聚合物，對革蘭氏陽性和陰性菌、酵母菌、霉菌、病毒等都有明顯的抑制作用，廣泛用于食品，日化，醫(yī)藥產(chǎn)品。該產(chǎn)品可以完全被人體消化吸收，分解成為人體必需的賴氨酸，無任何毒副作用。

【產(chǎn)品特點】 1) 抑菌譜廣    ε-聚賴氨酸鹽酸鹽對革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌、酵母菌、霉菌均有很好的抑菌效果，并且對一些耐熱性芽孢桿菌和病毒也有一定抑制作用。  

  2) 安全性能高        當人體食用后，可降解為L-賴氨酸這一人體必需氨基酸，進一步用于蛋白質(zhì)合成或繼續(xù)代謝，無任何毒性，并于2003年通過了美國食品和醫(yī)藥管理(FDA)的許可，因此它被譽為“營養(yǎng)型防腐劑”。  

  3) 熱穩(wěn)定性好  ε-聚賴氨酸鹽酸鹽在高溫條件下很穩(wěn)定，80℃60分鐘及120℃20分鐘加熱，均保持其抑菌能力，它能承受一般食品加工過程的熱處理，可隨原料一同進行滅菌處理。  

  4) 水溶性極強  ε-聚賴氨酸鹽酸鹽的水溶性好，有利于在食品中的添加使用。

【產(chǎn)品規(guī)格】500g×20 瓶/紙箱, 20kg/紙筒，或按客戶要求包裝

【產(chǎn)品外觀】ε-聚賴氨酸鹽酸鹽為白色或淡黃色粉末狀

【應(yīng)用范圍】需要防腐保鮮的各類產(chǎn)品

【保質(zhì)期】密閉遮光24個月