刺梧桐膠-蘋婆樹膠-卡那亞膠
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深圳拓建生物科技有限公司
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劉明宇
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經(jīng)營(yíng)模式
貿(mào)易型
所在地區(qū)
廣東省深圳市
一、刺梧桐膠簡(jiǎn)介:
品名:刺梧桐膠
中文別名:蘋婆樹膠,卡那亞膠
英文名稱:Karaya gum,sterculia gum
CAS: 有
性質(zhì):刺梧桐膠為淡黃至淡紅褐色粉末或片狀。未粉碎呈淺黃色到至紅棕色,半透明。刺梧桐膠略帶醋酸味。刺梧桐膠不溶于水,但用堿脫乙酰則成水溶液。
二、刺梧桐膠主要用途:
粉狀刺梧桐膠用于法國(guó)涼拌菜調(diào)味品、冰汽水、土耳其冰果子露、涂抹干酪、肉餡和蛋白甜餅等食品中。在制造法國(guó)涼拌菜調(diào)味品時(shí),刺梧桐膠用作穩(wěn)定劑,有時(shí)和阿拉伯膠合用作為保護(hù)膠體。
刺梧桐膠 在制造冰汽水和土耳其冰果子露時(shí),膠用量為0.2%~0.4%,它可以防止自由水的析出和大顆粒冰晶的生成。刺梧桐膠對(duì)水的吸收和持水能力以及與酸的*的可混性,使它適用于某些食品。
涂抹干酪用0.8%或0.8%以下濃度的樹膠,其酸性并不妨礙它用于此類乳制品的生產(chǎn)。加入刺梧桐膠可防止水的分離并能使其擴(kuò)散得好一些。
由于刺梧桐膠的黏合性,所以它也用作蛋白甜餅的膠黏劑。另外由于刺梧桐膠的摻和性從而可以用一定量的蛋白質(zhì)制成體積較大的蛋白甜餅。生產(chǎn)肉餡制品,如大香腸就需要一種黏性較小、持水性好的物質(zhì),0.25%的刺梧桐膠就具備這種特性,能使肉類制品有光滑的外觀 。
三、刺梧桐膠作用:
刺梧桐膠的主要用途:增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、保濕劑。
刺梧桐膠用于工業(yè)應(yīng)用:用作粘著劑及懸浮劑、穩(wěn)定劑、成膠劑。
刺梧桐膠用于制 藥--------用于生產(chǎn)催泄劑: 一般用 8-30 目的膠粒子,外包糖衣用于口服;膠在體內(nèi)吸水膨脹近百倍體積且又不會(huì)被人體所消化吸收,具有非常有效的催泄功能。
刺梧桐膠用于食品工業(yè)-----用于奶酪醬、法國(guó)式色拉醬等的穩(wěn)定劑;用量一般低于0.8%。
由于刺梧桐膠無(wú)毒安全,廣泛用于制藥,配制牙科膠黏劑和食品膠黏劑。
四、包裝與貯存:
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光,儲(chǔ)存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。
一、蟲膠簡(jiǎn)介:
品名:蟲膠
中文別名:紫膠、赤膠、紫草茸
英文名稱:Shellac
CAS: 有
性質(zhì):蟲膠蠟,是一種黃色硬質(zhì)天然蠟,硬度大,光澤好,對(duì)溶劑保持力強(qiáng),可作為巴西棕櫚蠟的代用品,用于電器工業(yè)、拋光劑和鞋油等。蟲膠色素是一種鮮紅無(wú)毒粉末,可作為良好的食用紅色素。
二、蟲膠主要用途:
蟲膠粘著力強(qiáng),光澤好,對(duì)紫外線穩(wěn)定,電絕緣性能良好,兼有熱塑性和熱固性,能溶于醇和堿,耐油、耐酸,對(duì)人無(wú)毒、無(wú)刺激,可用作清漆、拋光劑、膠粘劑、絕緣材料和模鑄材料等 ,蟲膠廣泛用于國(guó)防 、電氣 、涂料 、橡膠、塑料、醫(yī)藥、制革、造紙、印刷、食品等工業(yè)部門。
三、蟲膠作用:
1、蟲膠用作蘋果和柑橘類上光被膜劑、膠姆糖膠基、焙炒咖啡和咖啡代用品的上光增色劑。
2、我國(guó)規(guī)定蟲膠可用于威化餅干、巧克力糖,*大使用量0.20g/kg。
3、巧克力涂膜后可防止受潮,賦予明亮的光澤。
四、包裝與貯存:
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光,儲(chǔ)存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。