河北吉捷生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 營養(yǎng)強化劑, 甜味劑, 食品添加劑, 飼料添加劑
河北吉捷番茄紅素生產(chǎn)廠家
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所在地區(qū)
河北省邯鄲市
主營產(chǎn)品
- 基本信息
- 型號:食品級
- 主要著色成分:其他
- 包裝規(guī)格:25*1
- 主要用途:著色劑
- 含量:99%
- 色素含量:99%
- 來源:天然著色劑
- 有效物質(zhì)含量:99%
- 執(zhí)行標準:國標
- CAS:--
食品級番茄紅素生產(chǎn)廠家 食品級番茄紅素價格
【產(chǎn)品性狀】中文名:番茄紅素
英文名:lycopene from tomato
別 稱:ψ,ψ-胡蘿卜素;茄紅素;西紅柿紅素;蕃茄紅素;番茄紅素
分子量:536.8726
CAS登錄號:有
番茄紅素是植物中所含的一種色素。主要存在于茄科植物西紅柿的成熟果實中。番茄紅素*遠勝于其他類胡蘿卜素和維生素E,其淬滅單線態(tài)氧速率常數(shù)是維生素E的100倍。因此,它受到世界各國專家的關(guān)注。番茄紅素(Lycopene)又稱ψ—胡蘿卜素,屬于異戊二烯類化合物,是類胡蘿卜素的一種。由于最早從番茄中分離制得,故稱番茄紅素。
【溶解性】
番茄紅素是脂溶性色素,可溶于其他脂類和非極性溶劑中,不溶于水,難溶于強極性溶劑如甲醇、乙醇等,可溶于脂肪烴、芳香烴和氯代烴如乙烷、苯、氯仿等有機溶劑。番茄紅素在各種溶劑中的溶解度隨著溫度的上升而增大,然而當樣品越純時,溶解越困難。結(jié)晶的番茄紅素溶解緩慢,傾向于形成一種超飽和狀態(tài),雖然提高溫度可加速其溶解,但冷卻時可能會出現(xiàn)結(jié)晶,這時可利用超聲波加速其溶解。純的番茄紅素雖然不溶于水,但當它與某些物質(zhì)如蛋白質(zhì)結(jié)合形成復合物時,則具有較高的溶解度。
【具有抗氧化性】
番茄紅素通過物理和化學方式猝滅單線態(tài)氧或捕捉過氧化自由基。
【適用人群】
番茄紅素是類胡蘿卜素的一種,由于最早從番茄中分離制得,故稱“番茄紅素”。番茄紅素的抗氧化能力是胡蘿卜素的3.2倍,是維生素E的100倍,人體無法制造番茄紅素,需從膳食中攝取,吃一個生番茄,只能吸收0.05毫克的番茄紅素。
【貯存條件】
本品應(yīng)密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風處。有效期2年。