煙熏爐的介紹

2.煙霧的濃度、溫度、濕度、流速都對煙熏效果有影響。濕度過低，會使肉品表面迅速形成一層“干膜”，這樣不利于煙熏成分的滲透。

熏制爐

豆干煙熏爐

首先是產量高：豆腐干熏爐設備采用節(jié)能技術，充分利用鋸末燃燒過程中產生的煙火。熏室又采用雙層保溫,高溫內循環(huán)系統(tǒng),煙霧溫度均勻,產品顏色一致.熏制時間短，產量高。

二、保存時間長。煙熏豆腐干是鋸末熏制，不加任何著色劑，顏色均勻，無次品。

三、維修簡單，安裝方便。購回當天可以投入使用，有故障當?shù)乜梢跃S修，配件廠家供應。

四、省燃料。用鋸末或者木屑做燃料，且用料少，熏干燃燒鋸末約2-3斤，耗電8-20度。

五、省勞力。勞動強度小，全自動熏干模式，不用翻干。一位工人可同時照看4臺熏爐，效率高。如果豆干水份比較多，一爐出來的時間為40-70分鐘，豆干水份比較少的話，一爐出來的時間為20分鐘左右。

六、豆腐干熏爐設備周圍環(huán)境干凈衛(wèi)生。達到國家生產衛(wèi)生標準，外排煙霧較少。適合大，中，小豆制品加工企業(yè)和小作坊生產豆腐干使用。

紅腸煙熏爐加工設備

紅腸加工設備，蒜蓉腸加工全套設備，蒜蓉腸蒸煮煙熏爐紅腸是一種原產于俄國、立陶宛，用豬肉、淀粉、大蒜等材料混合而成的一種香腸，傳于東北哈爾濱之后發(fā)揚光大成為一款經典香腸，在中國現(xiàn)在也有幾個紅腸品牌。現(xiàn)在自己做小生意的也喜歡做紅腸的生意，因為紅腸味道好，廣受朋友們的喜愛。煙熏爐是制作紅腸的一臺關鍵性設備，不僅提高生產效率，用機器工作也特別省事。上色，干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設定時間自動轉換，溫度按設定值自動調節(jié)，工序結束自動顯示。我們煙熏爐的型號有多款，不僅有適合超市、門頭用的小型煙熏爐，也有適合香腸加工廠使用的機型。

紅腸加工設備，蒜蓉腸加工全套設備，蒜蓉腸蒸煮煙熏爐我廠主打的食品機械，采用先進的設計理念，優(yōu)良的制作工藝，質量保證，技術水平在同行業(yè)上中保持 。精創(chuàng)系列煙熏爐采用304不銹鋼結構，具有煙熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能，用戶可根據(jù)產品加工工藝的不同要求，選擇合理的工藝程序，實現(xiàn)熟化和滅菌的目的。采用PLC自動可編程控制，操作方便簡單。干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設定時間自動轉換，溫度按設定值自動調節(jié)，工序結束自動顯示；主循環(huán)風扇送風均勻，使爐體內溫度均勻，該機特別采用了雙層不銹鋼散熱器，對爐溫升溫迅速，干燥效果 ，而目前國內同關產品采用盤管式散熱器，兩者的升溫效果是無法比擬的。附有噴淋、清洗功能；采用設定參數(shù)方式，通用性廣，自動運行中的參數(shù)可修正。加熱系統(tǒng)：蒸汽加熱，優(yōu)化的換熱器結構以及全不銹鋼蒸汽控制閥。香腸煙熏爐箱體系統(tǒng)：國際標準厚度保溫墻板，耐熱性可靠。墻板內外全部采用304優(yōu)質不銹鋼材料。5、先導蒸汽閥控制蒸汽流量，溫度控制準確，運行可靠，整個箱體溫度溫差小于1℃。模塊化結構。生熟互鎖功能。安全門鎖功能。食品級密封條。清洗系統(tǒng)：包含水箱的高效自動清洗系統(tǒng)，清洗程序可以在控制系統(tǒng)中設定
熏制爐