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產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

三氯蔗糖(Sucralose或TGS CNS: 19.016; INS: 955)，又稱蔗糖素、蔗糖精或4, 1, 6, -三氯-4, 1, 6, -三脫氧半乳型蔗糖，英文名稱: Sucralose。三氯蔗糖是以蔗糖為原料經(jīng)氯化作用而制得的。分子式為C12H19Cl3O8，相對(duì)分子質(zhì)量為397.64。這種甜味劑具有無能量，甜度高，甜味純正，高度等特點(diǎn)。是目前*秀的功能性甜味劑之一。

產(chǎn)品性狀：

通常為白色粉末狀產(chǎn)品。物化性質(zhì)比較接近蔗糖。耐高溫、耐酸堿，溫度和pH值對(duì)它幾乎無影響，適于食品加工中的高溫、噴霧干燥、焙烤、擠壓等工藝。無熱量、不致齲。pH適應(yīng)性廣，適用于酸性至中性食品，對(duì)澀、苦等不愉快味道有掩蓋效果。易溶于水，溶解時(shí)不容易產(chǎn)生起泡現(xiàn)象，適用于碳酸飲料的高速灌裝生產(chǎn)線。

三氯蔗糖產(chǎn)品應(yīng)用

    三氯蔗糖已應(yīng)用于飲料、食品、化妝品等行業(yè)，由于三氯蔗糖是一種非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑

    1）三氯蔗糖廣泛應(yīng)用于飲料、口香糖、乳制品、蜜餞、糖漿、面包、糕點(diǎn)、冰激凌、果醬、果凍、布丁等食品中；

    2）高溫加工工藝，如焙烤糕點(diǎn)、高溫、噴霧干燥、擠壓等食品加工工藝；

    3）發(fā)酵食品；

    4）水果罐頭類、蜜餞類食品的生產(chǎn)；

    5）快速灌裝飲料生產(chǎn)線。