曲阜文軒機械設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品: 其他釀酒設(shè)備
上料酒糟起窖機-文軒牌揚茬機現(xiàn)貨-自動行走
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生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濟寧市
主營產(chǎn)品
上料酒糟起窖機 文軒牌揚茬機現(xiàn)貨 自動行走
文軒牌釀酒設(shè)備:本公司生產(chǎn)的揚茬機包括機架,機架上設(shè)有料筒,料筒的一端設(shè)有用于加料的進料口,相通的另一端設(shè)有將酒糟楊出的揚出口,與進料口對應(yīng)設(shè)有推進器,與揚出口對應(yīng)設(shè)有揚料翅板,所述推進器和揚料翅板固定在動力裝置驅(qū)動的轉(zhuǎn)軸上,加入酒糟之后,轉(zhuǎn)軸旋轉(zhuǎn),同步帶動推進器不斷將酒糟推入到揚料翅板位置處,然后由轉(zhuǎn)軸同步帶動的揚料翅板將酒糟楊出。
攤涼
攤涼也稱揚冷。使出甑的糧糟迅速降低溫度,揮發(fā)部分酸分和表面的水
分,吸入新鮮空氣,為入窖發(fā)酵創(chuàng)造條件。傳統(tǒng)的攤涼操作是將打完量
水的糟子撒在晾堂上,散勻鋪平,厚約3~4cm,進行人工翻拌,吹風冷
卻,整個操作要求迅速、細致,盡量避免雜菌污染,防止淀粉老化。一
般夏季需要40~60min,冬季20min左右。目前不少廠已改用酒糟攤涼
床,打茬機等代替人工,使攤涼時間大為縮短。
要注意攤涼場地和設(shè)備的清潔衛(wèi)生,否則各種微生物都能很快繁殖生
長,尤其夏季氣溫高時,乳酸菌等更易感染,影響正常的發(fā)酵。
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