月桂酸型 單雙甘油脂肪酸酯

性狀：乳白色粉末或粒狀固體，能夠分散于熱水中，可溶于乙醇及熱的油脂。屬非離子乳化劑，HLB值為5.2。
特性及應(yīng)用：
1、由于GML天然存在于母乳中，具有抵抗病源微生物感染的能力，廣泛應(yīng)用于嬰幼兒奶粉，米粉等產(chǎn)品中。
2、廣泛添加于烘烤食品中，起改善米面制品品質(zhì)的作用。
3、是一種安全的廣譜殺菌劑，用于食品，飼料。
4、用于糕點(diǎn)、面包、饅頭和月餅中，應(yīng)用于功能食品和保健品。
5、廣泛用于肉制品、乳制品、麻辣食品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮，顯著延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。
使用方法：
1、將本品與面粉混合均勻后再進(jìn)一步加工。