
乙基麥芽酚-增味劑
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深圳拓建生物科技有限公司
店齡5年
企業(yè)認(rèn)證
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劉明宇
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經(jīng)營(yíng)模式
貿(mào)易型
所在地區(qū)
廣東省深圳市
- 基本信息
- 品種:植物香料
- 是否進(jìn)口:否
- 香型:其他
- 類型:水溶香精
- 外觀:粉末
- 含量:99%
- CAS:有
- 有效物質(zhì)含量:99
- 包裝規(guī)格:袋裝
一、【乙基麥芽酚】產(chǎn)品介紹:
●乙基麥芽酚品名:乙基麥芽酚、3-羥基-2-乙基-4-吡喃酮
●乙基麥芽酚英文:Ethyl Maltol
●乙基麥芽酚CAS號(hào):4940-11-8
●乙基麥芽酚分子式:C7H8O3
●乙基麥芽酚顏色和性質(zhì):乙基麥芽酚是一種有芬芳香氣的白色晶狀粉末。無(wú)論是晶狀或粉末,溶于溶液后均保持其甜香味,且溶液較為穩(wěn)定。
二、【乙基麥芽酚】作用:
乙基麥芽酚是一種安全用途廣、效果好、用量少的理想食品添加劑,是煙草、食品、飲料、香精、果酒、日用等良好的香味增效劑,對(duì)食品的香味改善和增強(qiáng)具有效果,對(duì)甜食起著增甜作用,且能延長(zhǎng)食品儲(chǔ)存期。
三、【乙基麥芽酚】具體用途:
乙基麥芽酚目前分純香型及焦香型兩類:
1、純香型乙基麥芽酚:其水果香味突出。添加進(jìn)各種不同的水果、涼果制品、天然果汁,各種飲料、冷飲品、酒類、乳制品、面包糕點(diǎn)、醬油、中成藥、及各種煙用香料,能明顯提高果鮮味,苦、酸、澀等味,獲得適宜的水果香甜鮮味,同時(shí),獲得的口感。尤其是用乙基麥芽酚配制各種煙用香精香料,添加香煙中,使煙味更加醇香芬芳,吸后減少口腔、咽喉的干燥澀苦味,口、喉覺(jué)得圓滑舒適。
2、焦香型乙基麥芽酚:乙基麥芽酚有極濃醇的焦糖香味,對(duì)各種食品原有的香甜鮮味有極強(qiáng)的增效作用。乙基麥芽酚適用于肉制品、燒臘品、罐頭、調(diào)味品、糖果、餅干、面包、巧克力、可可制品、麥片、檳榔、涼果蜜餞制品及各種飼料等。乙基麥芽酚添加進(jìn)各種肉類制品,能和肉中的氨基酸起作用,明顯提高肉香鮮味。
四、【乙基麥芽酚】包裝和貯存條件:
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光,儲(chǔ)存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。
