食品級(jí)酸棗色素供應(yīng)廠家      酸棗色素規(guī)格齊全    酸棗色素批發(fā)價(jià)格

酸棗色素是一種天然食品色素。棗皮紅色素的光穩(wěn)定性、熱穩(wěn)定性以及對(duì)一般食品添加劑的穩(wěn)定性均較好，可承受食品、醫(yī)藥產(chǎn)品的正常加工處理?xiàng)l件。棗皮紅色素可能屬于羥基蒽醌類(lèi)衍生物，但亦有報(bào)道指出棗皮紅色素成分可能為花色苷類(lèi)黃酮類(lèi)化合物，究其詳細(xì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)及分子組成尚不十分清楚，有待進(jìn)一步研究。

棗果加工業(yè)前景廣闊編輯

棗樹(shù)是原產(chǎn)我國(guó)的重要特色果樹(shù)，現(xiàn)有栽培面積150萬(wàn)公頃，年產(chǎn)400多萬(wàn)噸，是2000多萬(wàn)農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。隨著棗產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，對(duì)棗果采后加工特別是深加工的需求日益迫切。現(xiàn)有的采后加工方法加工層次較低，不能發(fā)揮出棗獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)。因此開(kāi)展具有棗果特色優(yōu)勢(shì)的采后深加工對(duì)棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展及棗農(nóng)的創(chuàng)收增益有很大幫助。棗紅色是具有強(qiáng)烈中國(guó)特色的顏色，目前關(guān)于棗色素的研究較為零散，尚未形成完整的天然色素開(kāi)發(fā)體系。