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紅曲黃色素

產(chǎn)品簡介：

紅曲黃色素主要成分為紅曲黃素（ankaflavin）和紅曲素（monascin）等。用于糖果，果凍，冷飲等的著色，為黃色著色劑。

性質(zhì)：

黃至黃褐色粉末、塊狀、糊狀或液體，略有特征性氣味。溶于水。

來源：

由紫色紅曲霉（Monascus purpureus）.赤紅曲霉（M.anka）為原料，利用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的天然著色劑。

用途：

著色劑