濟(jì)寧南陽(yáng)湖湖產(chǎn)品有限公司，地處“魚米之鄉(xiāng)”的微山湖西畔，距微山湖0.5公里，是孔子儒家思想的創(chuàng)始地。北靠濟(jì)寧市50公里，離濟(jì)寧民航60公里，南臨蘇、豫、皖三省，交通十分便利，通訊十分發(fā)達(dá)。該廠始建于1995年3月，是山東省皮蛋出口重點(diǎn)企業(yè)，固定資產(chǎn)1580萬元，注冊(cè)資金360萬元，員工156人，專業(yè)蛋制品衛(wèi)生檢疫檢驗(yàn)員6人，報(bào)驗(yàn)、報(bào)關(guān)、質(zhì)檢員6人，經(jīng)濟(jì)師、工程師各2人。鴨蛋和雞蛋一樣地富有營(yíng)養(yǎng)。首先，鴨蛋中蛋白質(zhì)的含量和雞蛋是一樣的，每500克雞蛋或鴨蛋中蛋白質(zhì)差不多都是45～70克，有時(shí)鴨蛋反而比雞蛋多些。其次脂肪的含量鴨蛋中不但不比雞蛋少，反而超過了雞蛋，每500克雞蛋中大概有脂肪65克，而500克鴨蛋中的脂肪可以超過70克。